Livres Loisirs - Vie pratique

La CRUSINE : L’art de sublimer les fruits et légumes crus, germés ou déshydratés au fil des saisons ! ❀

Végétal & Cru est né de l’association de trois figures du restaurant végétal gastronomique cru parisien 42 degrés : 

Fabien Borgel, chef spécialisé en Raw Food, la nourriture brute, non raffinée, non transformée ;
Emil Lambarfdo, photographe documentaire vegan qui questionne les liens entre alimentation, éthique et mode de vie contemporain ;
Pascale Migotto, naturopathe s’interrogeant sur la préservation de la santé, de l’alimentation vivante et de la gourmandise au quotidien. 

Après une introduction à la cuisine crue, parcourez 70 recettes végétales et fascinantes, salées et sucrées, pour découvrir une cuisine vivante, locale et de saison remplie d’audace et de créativité ! Chaque recette est également accompagnée de conseils en naturopathie, en dressage gastronomique ou encore des tips à réutiliser en crusine !

Découvrez le nouveau livre saisonnier de Caroline Millet et savourez toute la magie de la belle saison. Véritable invitation à ralentir, Mon été cosy vous accompagne au fil des senteurs, des saveurs et de l'atmosphère lumineuse de l'été.

Au fil des pages, vous trouverez des recettes faciles, gourmandes et rafraîchissantes, des idées de films à (re)découvrir, des lectures à savourer, ainsi que de jolies inspirations déco pour créer une parenthèse ensoleillée, apaisante et ressourçante.

Que vous soyez en vacances ou simplement chez vous, cet ouvrage magnifiquement illustré vous plongera dans un véritable cocon estival, où bien-être, douceur et art de vivre se rencontrent. Un livre à glisser dans sa valise… ou à garder tout près de son transat.

Soupe au pistou, aïoli, bouillabaisse et navettes... Sublimez votre été avec la cuisine provençale de Mahéva Angelmann. Figure populaire de la cité phocéenne, elle propose 80 recettes qui font le charme de la gastronomie marseillaise. Une déclaration d’amour ensoleillée accompagnée de nombreuses photographies qui rendent un bel hommage à cet univers pagnolesque.

Turin est d’abord la première capitale de l’Italie unifiée, puis un berceau de l’industrie. La perte de Fiat, symbole de la ville, ouvre une blessure profonde pour ses habitants. Mais Turin est résiliente, elle se réinvente. Aujourd’hui centre de culture important, c’est elle qui accueille le club de Football ayant le plus de victoires d’Italie, elle est aussi le berceau de la Slow Food.

Alessandro Mari, turinois de cœur, peint le portrait d’une ville patiente, qui sait évoluer le moment venu. Turin semble avoir déteint sur lui qui, arrivé vingt ans plus tôt avec un cœur brisé, s’est reconstruit et s’est trouvé une famille.

Ce livre est une véritable déclaration d’amour de l’auteur à la ville qui l’a recueilli quand il en avait le plus besoin. De quoi donner envie de partir à la découverte de Turin, ville aux multiples histoires !

C’est ainsi qu’Hervé Le Tellier introduit les Miscellanées du voyage de Fabrice Bouvier. Il n’est ici pas question de vous présenter un pays, de vous détailler des itinéraires ou de vous lister les meilleures adresses. Il s’agit plutôt de partager des réflexions, des anecdotes, des statistiques parfois afin d’inviter le lecteur à voyager.

On ne va pas d’un point A à un point B, on explore le monde entier par brèves entrées, on découvre de nouvelles cultures, on découvre des portraits d’explorateurs et qui sait ? On suivra peut-être leurs traces un jour.

Miscellanées du voyage, c’est à la fois une invitation au voyage et une ouverture vers de nouveaux horizons et de nouvelles réflexions. Les entrées qui composent ce livre sont celles de Fabrice Bouvier, mais à sa lecture ce sont celles des lecteurs qui s’éveilleront pour venir le compléter et tout ensemble constituer notre désir d’aventure.

A la suite d’une rencontre féline inattendue à la veille de 2014, Masayuki Oki quitte son métier pour photographier les chats errants de Tokyo. Son style est marqué par la simplicité et la légèreté de ses photographies. Il se contente de s’installer paisiblement et d’attendre que les petites créatures poilues commencent leur spectacle face à lui.

Le résultat : des images spontanées, parfois cocasses et toujours attendrissantes. Véritable exploration du petit monde félin japonais, digne d’un dessin-animé, ce livre est à coup sûr un remède contre les coups de blues !

Comment s’orientent les oiseaux migrateurs? Comment s'alimentent-ils? L’ornithologue Philippe J.Dubois répond à toutes nos questions dans ce magnifique ouvrage dans lequel il relate la migration exceptionnelle de nombreux oiseaux marins, au large de l’île de N’Gor, près de Dakar. Sous la forme d’un carnet de voyage illustré par Elise Rousseau, on découvre une mission ornithologique majeure qui aura mené au comptage de plus de 100 espèces différentes.

Une lecture indispensable pour les amoureux d’ornithologie !

Dès 2008, il sillonne le Proche-Orient à vélo et recueille les témoignages de locaux (Un petit tour au Proche-Orient, Bleu Autour, 2009). Grand reporter et écrivain, à deux reprises alors qu’il enquête sur des réfugiés, il accompagne de jeunes migrants africains afin de les aider à passer la frontière (Passeur, Buchet Chastel, 2017 et Les enfants de la Clarée, Marchialy, 2021). Fin 2009 en mission en Afghanistan, il lance une radio en langue locale afin de créer du lien au sein d’une communauté de personnes éloignées (Radio Surobi, Marchialy, 2023).

Il semblerait que si Raphaël Krafft aime tant les frontières, c’est pour pouvoir les repousser, que ce soit à vélo, à pied ou par les ondes…

Dans La baie, il nous dévoile le récit plus intime de sa passion pour le surf. Il nous ouvre les portes de la relation touchante qu’il entretient avec celui qu’il surnomme « Tonton », un vieux loup clope au bec, canne à la main et pieds dans l’eau. Il l’accompagne dans la Baie des âmes, où les corps des naufragés se mêlent à ceux des surfeurs.

Ici, plus de frontières, tout se mélange dans cet espace liminal entre ciel et mer, entre vie et mort. Face à la Baie, entre deux conversations avec un Tonton dont les pensées semblent tourner autour de la mort, il se remémore ses rencontres sur le fil de l’horizon. La transmission de son amour pour le surf à son fils, les premières vagues de Mamadi, mineur non-accompagné originaire d’Afrique de l’Ouest, ni adolescent ni adulte, livré à lui-même et qui trouve la grâce dans l’eau… De l’Afrique du Sud à Tahiti, en passant par Gaza, il mêle ses anecdotes personnelles et ses photographies à l’histoire du surf et offre une lecture politique de cette pratique qui est bien plus qu’un simple sport. Appropriation culturelle, tourisme de masse, dénaturation des paysages… l’attrait pour le surf n’est pas sans conséquences et Raphaël Krafft nous propose une réflexion de réel passionné, tout en nuance et en sensibilité.

Un récit touchant et puissant qui nous emporte à la découverte de ce qui fait l’âme du surf.

Comment vivent les oiseaux de nos jardins ? Comment nichent-ils ? Que mangent-ils ? Dans cet ouvrage aux éditions Ulmer, on découvre bien plus qu'un simple guide d'identification, mais bien un trésor d'informations et une immersion dans le monde fascinant de ces créatures à plumes. Partez à la découverte de plus de 50 espèces !

Alexandre Boucheix ne se présente pas comme un grand champion, mais plutôt comme un homme ordinaire. Il découvre le running avec un collègue puis, sur un coup de tête, s'inscrit au tirage au sort pour participer à la Diagonale des fous. Cette bouteille à la mer arrive à bon port et il part bientôt pour La Réunion où il découvre l'univers de l’ultra-trail qu'il ne quittera plus.

Avec ce livre, il raconte son parcours, sa passion pour cette discipline et le dépassement de soi qu'elle entraîne. Une suite logique à son blog et à ses réseaux sociaux sur lesquels il partageait déjà ses aventures et continue de le faire pour notre plus grand plaisir. À découvrir sans attendre !

Imaginez un plat si raffiné que seuls des chefs spécialement licenciés ont le droit de le préparer. Au Japon, le fugu est une expérience gastronomique unique, presque sacrée, où le geste du maître fait toute la différence entre l’extase et la mort. Valérie Douniaux nous offre un voyage au cœur de cette cuisine d’exception, entre art et rituel.

Après dix ans passés entre brasseries, fast-foods et tables étoilées, Adélie Vernhes dresse de scène en scène un portrait brut et sensoriel. Elle capte les bruits, les odeurs, les élans de créativité, l'adrénaline du coup de feu, mais aussi les corps épuisés, les liens qui se nouent et la fierté silencieuse de ceux qui nourrissent les autres.

Entre une enfance partagée entre différentes communautés hippies et une adolescence marquée par la délinquance, rien ne semblait destiner Garrett McNamara à une vie de surfeur. Rien, si ce n’est sa mère qui les a emmenés, son frère et lui, vivre à Hawaï alors qu’il avait onze ans. Il s’est rapidement découvert une passion pour ce sport, allant jusqu’à fabriquer sa propre planche par manque de budget.

Sa carrière n’a ensuite pas été linéaire : entre vie de famille et entreprise à gérer, il a parfois dû mettre le surf de côté, mais ce n’était que pour pouvoir mieux le retrouver. Il a affronté les vagues à de nombreuses reprises, s’est souvent blessé, mais il n’a jamais cessé de partager son amour pour cette discipline. Il le fait à nouveau avec cette autobiographie dans laquelle il se livre et nous emporte avec lui sur les traces des plus grandes vagues du monde.

Garrett McNamara nous fait rire, frémir et nous invite à découvrir tout ce que le surf a à nous offrir.

Souvent ignoré car invisible et parfois même perçu comme répugnant, le ver de terre s’avère pourtant être un allié puissant et indispensable pour la biodiversité. Dans leur ouvrage, Yvan Capowiez et Mickaël Hedde se questionnent et nous apprennent à quel point le ver de terre est un élément essentiel pour nos sols face au changement climatique : infiltration de l’eau, recyclage ou encore aération des sols. Cette étude nous permet de changer notre regard sur lui et réaliser à quel point il est un allié important pour l’agriculture ainsi que nos jardins, et pour le bien être de nos écosystèmes. 

Un ouvrage primordial pour mieux connaître ces animaux injustement mal aimés.

Quentin Travaillé, aussi connu sous le pseudonyme “La vie partout” sur les réseaux sociaux, est un créateur de contenu qui nous invite à découvrir la faune et la flore par le biais de vidéos explicatives accessibles à tous. Dans son ouvrage, il propose des conseils pratiques pour aménager n’importe quel espace tout en prenant en compte la biodiversité autour, avec des tutos par exemple pour installer des abris à insectes. Il nous propose des fiches botaniques pour savoir quelles fleurs planter chez soi et des idées pour faire de son jardin, terrasse ou même balcon, un véritable refuge pour la biodiversité. Son objectif? inciter le lecteur à réintroduire le vivant en offrant un refuge aux espèces animales essentielles. Son travail est un véritable trésor pour les amoureux de la nature et ceux qui voudraient la découvrir. 

 

"Le pin miraculé - en lui s'est éteint tout frémissement, toute nuée d'oiseaux, et cependant l'élan des pensées et des prières qui s'y déposent imprime à sa ligne frêle, légèrement inclinée, démesurément haute dans le ciel, la palpitation hors de portée des vies évanouies."

Le 9 août 1945, la ville japonaise de Nagasaki est tristement rayée de la carte par une bombe, créant une grande tragédie humaine, mais également écologique. 
Au milieu des décombres, des arbres se dressent, témoins silencieux parmi les ruines. Véronique Brindeau raconte leur histoire, dans un texte touchant mêlant espoir et résilience, pour nous faire découvrir ces gardiens précieux d'une histoire qui jamais ne doit être oubliée.