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Les nouveautés en Cuisine

CuisineGastronomie#2024#cuisine#2023 Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomie
Publié le 20/01/2024

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Petites, moyennes et grandes tablées
Petites, moyennes et grandes tablées
Auteur : Camille Chamignon
Éditeur : Hachette Pratique
Des recettes pour des repas en famille, des buffets d'été ou des moments de partage avec ses proches : poulet fermier à l'estragon, pâté aux pommes de terre, pastèque anisée, tiramisu aux framboises et aux baies de verveine, entre autres. ©Electre 2025
29,95 €
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Cafégraphie : comprendre le café en 100 dessins et schémas de Mélody Denturck
Cafégraphie : comprendre le café en 100 dessins et schémas de Mélody Denturck
Auteur : Anne Caron
Éditeur : Hachette Pratique
Une découverte du café à travers de nombreuses informations, anecdotes et conseils illustrés sur la plante, la récolte, les pays producteurs, la torréfaction, l'extraction ou encore la dégustation. ©Electre 2025
19,95 €
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Plus une miette dans mon assiette
Plus une miette dans mon assiette
Auteur : Emilie Franzo
Éditeur : Marabout
Des idées et des recettes pour cuisiner au quotidien : soupe de patate douce et saucisse épicée, gnocchi champignons et épinards, tarte rustique à la tomate, tatin à l'oignon, cookies chocolat et fleur de sel, pavlova pêche, abricot et romarin, etc. ©Electre 2025
25,00 €
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La mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré ! : 45 recettes délicieusement régressives de chefs totalement addicts !
La mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré ! : 45 recettes délicieusement régressives de chefs totalement addicts !
Auteur : Philippe Toinard
Éditeur : La Martinière
45 recettes de chefs, de boulangers, de biscuitiers ou encore de pâtissiers qui présentent leur version de la mousse au chocolat. ©Electre 2025
22,90 €
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365 plats veggies pour toutes vos envies
365 plats veggies pour toutes vos envies
Auteur : Stéphanie Tresch-Medici
Éditeur : la Plage
Des plats végétariens rapides à préparer avec des ingrédients courants, des recettes classiques revisitées aux créations plus originales. ©Electre 2025
14,95 €
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Hokkaido : recettes de la mer, des champs et des terres
Hokkaido : recettes de la mer, des champs et des terres
Auteur : Tim Anderson
Éditeur : Hachette Pratique
Ile la plus septentrionale du Japon, Hokkaido est réputée pour ses produits d'exception et pour la fusion de trois modes d'alimentation : les plats japonais modernes et traditionnels, la cuisine indigène aïnou et les modèles agricoles européens. L'auteur présente 85 recettes, agrémentées de récits de voyage : maïs doux au beurre de sauce soja, crabe grillé dans sa coquille, gelée de melon, etc....
29,95 €
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Ypseli : le goût de la Grèce, de Thessalonique à Athènes
Ypseli : le goût de la Grèce, de Thessalonique à Athènes
Auteur : Symeon Kamsizoglou
Éditeur : Chêne
Voyage culinaire et culturel à travers la Grèce, avec des recettes traditionnelles des différentes régions du pays ainsi que des focus historiques : froutalia de Tinos, tourte à la viande, salade de betteraves rôties, courgettes farcies aux langoustines, rascasse grillée, ekmek, galaktoboureko, entre autres. ©Electre 2025
39,90 €
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Ma frite adorée : Paris-Lille-Bruxelles, sur la route de la frite : carnet de recettes et d'adresses
Ma frite adorée : Paris-Lille-Bruxelles, sur la route de la frite : carnet de recettes et d'adresses
Auteur : Marie-Laure Fréchet
Éditeur : Marabout
Des brasseries parisiennes aux fritkots belges, en passant par les estaminets, les restaurants routiers ou encore ceux du bord de mer, un voyage gastronomique et culturel autour de cette spécialité à base de pomme de terre. L'auteure dévoile les secrets d'une bonne frite, du choix de la variété aux techniques de découpe et de cuisson. Avec de nombreuses recettes, y compris de sauces. ©Electre 2025
19,95 €
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La guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés ou mal-aimés
La guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés ou mal-aimés
Auteur : Nicolas Kayser-Bril
Éditeur : Nouriturfu
L'histoire du contrôle de la production et du commerce des matières grasses en Europe est retracée depuis l'Antiquité. Les liens entre lipides, politique et gastronomie sont ainsi mis en lumière. ©Electre 2025
15,00 €
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Cocottes & mijotés : recettes réconfortantes qui mijotent, qui mijotent
Cocottes & mijotés : recettes réconfortantes qui mijotent, qui mijotent
Éditeur : Hachette Pratique
500 recettes de plats mijotés traditionnels de divers horizons, à base de viande, de poisson ou de produits végétaux : blanquette de veau, agneau de sept heures, carbonade flamande, colombo, tagine, curry, ramen, entre autres. ©Electre 2025
19,95 €
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Basiques : 365 recettes pour que l'ordinaire devienne extraordinaire
Basiques : 365 recettes pour que l'ordinaire devienne extraordinaire
Auteur : Isabelle Kanako
Éditeur : Hachette Pratique
Pour chacun des 73 aliments incontournables de la cuisine, l'autrice propose cinq recettes pour varier la cuisine du quotidien : oeufs cocotte au saumon fumé, pâtes à la crème de butternut et burrata, salade de concombres à la menthe et à la feta, boulettes de boeuf au cumin, biscuits au beurre de cacahuète ou encore mousse au chocolat et à l'avocat. ©Electre 2025
29,95 €
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