Les nouveautés 2026 en Cuisine

120 recettes à préparer en moins de trente minutes : riz aux tomates, beurre et citron noir, poulet confit aux pois chiches, pâtes aux courgettes et câpres croustillantes, pommes de terre rôties aux épices et yaourt, entremets aux abricots, marmelade d'oranges et amandes, entre autres. ©Electre 2026

38,00 €

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Dailycieux : 150 recettes pour se libérer tous les jours

Auteur : Whoogy's

Éditeur : Chêne

150 recettes de plats simples pour le quotidien. ©Electre 2026

35,00 €

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BBQ : créations surprenantes au barbecue : 55 nouvelles recettes à base de viande, de poisson et de légumes

Auteur : Peter De Clercq

Éditeur : Racine

Des informations et des conseils pour tout savoir sur le barbecue, de la première étincelle aux derniers charbons ardents. Avec de nombreuses recettes, des plus classiques et copieuses aux plus raffinées et surprenantes. ©Electre 2026

29,99 €

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N'ayez plus peur des épices

Auteur : Cheikh Niang

Éditeur : la Plage

Cinquante recettes végétales accessibles, ancrées dans les cuisines d'Afrique et d'ailleurs, pour apprivoiser les épices au quotidien sans intimidation. A destination des personnes végétariennes, véganes ou simplement curieuses, un guide pour passer d'une cuisine fade à une cuisine vibrante, et de la routine à la découverte. ©Electre 2026

24,95 €

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Comme à la maison : 60 recettes réconfortantes et ensoleillées de petits déjeuners, déjeuners, goûters et dîners, illustrés à l'aquarelle

Auteur : Claire Perrier

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes estivales inspirées de l'atmosphère de la campagne en été et du passé de l'autrice. ©Electre 2026

24,95 €

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Avec trois fois rien

Auteur : Alison Roman

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes rapides et économiques à réaliser avec peu d'ingrédients : dip de lentilles à l'ail, soupe épicée de courge, salade de céleri, poulet aux olives, entre autres. ©Electre 2026

35,00 €

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Succulent !

Auteur : Collectif

Éditeur : Hachette Pratique

24,95 €

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Goûtez la vraie cuisine marocaine : des plats authentiques et délicieux, du couscous au za'louk

Auteur : Chef Maman Hanane

Éditeur : Lannoo

70 recettes inspirées de la cuisine marocaine, du couscous traditionnel au za'louk, en passant par la chermoula et des plats revisités. Transmises par l'autrice et héritées de sa mère et de ses grands-mères, elles s'accompagnent de récits sur les traditions, les saveurs et les souvenirs du Maroc. ©Electre 2026

29,99 €

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Japaneasy kitchen : que cuisiner quand il vous reste du miso, du dashi ou du mirin ?

Auteur : Tim Anderson

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes rapides à base des ingrédients emblématiques de la cuisine japonaise : misostrone à la pancetta, aubergine sautée à la mode sino-japonaise, nouilles udon au 'nduja et aux graines de fenouil, entre autres. ©Electre 2026

35,00 €

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Praliné(s)

Auteur : Brandon Dehan

Éditeur : Hachette Pratique

Plus de soixante recettes mettant à l'honneur le praliné. Le chef pâtissier dévoile ses techniques pour confectionner des pâtes à tartiner, des cakes, des flans ou des alliances intégrant de la noix de coco, du café et de la moutarde. Les préparations s'étendent des réalisations accessibles aux créations gastronomiques complexes. ©Electre 2026

24,95 €

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Tatins : 50 recettes renversantes sucrées et salées

Auteur : Bastien Petit

Éditeur : First Editions

Cinquante recettes de tartes tatins revisitées et originales, sucrées et salées : tarte tatin aux patates douces et au canard, aux poireaux et au bacon, aux figues et au jambon, à la poire et au gorgonzola, aux pommes et aux épices, à l'ananas et au rhum, entre autres. ©Electre 2026

13,95 €

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Mes goûters maison sans sucre : 50 recettes pour petits et grands

Éditeur : Hachette Pratique

Cinquante recettes d'en-cas sans sucre pour toute la famille. ©Electre 2026

19,95 €

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Je cuisine les mauvaises graines : 20 plantes, 20 épices et condiments, 20 recettes

Auteur : Bénédicte Gory

Éditeur : Flammarion

Présentation de vingt plantes sauvages (ortie, reine-des-prés, sumac, etc.), de leurs saisons de cueillette, de leurs particularités et de leurs vertus thérapeutiques. Bénédicte Gory propose vingt recettes de condiments, comme une poudre de cacao à partir de fruits de tilleul ou des toppings avec des chatons de noisetier. Thierry Marx complète par trente recettes utilisant ces condiments. ©Elec...

19,90 €

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Le brunch book : le guide ultime pour un moment cosy

Auteur : Bastien Petit

Éditeur : First Editions

130 recettes créatives et faciles à réaliser pour maîtriser l'art du brunch : avocado toasts, oeufs à la coque et granola, hot-dogs au pulled pork, bagels à la truite, cream cheese ou encore babka au pesto. Avec des conseils pour s'organiser et dresser une table. ©Electre 2026

24,95 €

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Cuisiner les légumes : grillés, marinés, vapeur, caramélisés, mijotés, rôtis, panés...

Auteur : Jesse Jenkins

Éditeur : Marabout

Une centaine de recettes à base de légumes : purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce matcha, grilled cheese au kimchi, entre autres. J. Jenkins utilise des méthodes de cuisson qui sont habituellement réservées à la viande ou au poisson. ©Electre 2026

29,95 €

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La cuisine grecque

Auteur : Vefa Alexiadou

Éditeur : Phaidon

Des recettes pour découvrir la cuisine grecque : beignets de potiron, salade grecque comme au village, cassolette de pois chiches et d'aubergines, feuilletés au fromage, baklava, etc. ©Electre 2026

24,95 €

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Inde : les recettes classiques

Auteur : Pushpesh Pant

Éditeur : Phaidon

L'auteur, historien de la gastronomie indienne, a extrait plus de 140 plats de son ouvrage India : cookbook. Il propose des plats emblématiques comme le butter chicken ou le dal makhani, mais également des recettes moins connues comme le dum biryani hyderabadi ou le gucchi pulao. ©Electre 2026

49,95 €

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Big cookies : dodus, moelleux, généreux

Auteur : Puffy cookies

Éditeur : Marabout

Trente recettes de cookies pour réaliser des en-cas sucrés, avec des conseils techniques : banane et coco, chocolat blanc et macadamia, cacao et framboise, amande avec insert frangipane, pécan et épices, trois chocolats, entre autres. ©Electre 2026

11,90 €

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Le livre des condiments : 50 recettes de pickles, condiments et sauces pour rendre les plats inoubliables

Auteur : Catherine Legrand

Éditeur : Hachette Pratique

Plus de cinquante recettes de condiments à préparer à l’avance et à avoir toujours sous la main pour pimenter ses recettes, tels que : ail fermenté au miel, kimchi, pickles de poivrons rouges, ketchup, picalilli, gingembre mariné, ou moutarde. ©Electre 2026

24,95 €

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Bistrot végétal : 70 recettes pour réinventer la cuisine française

Auteur : Mélanie en Véganie

Éditeur : la Plage

70 recettes de bistrot afin de réinterpréter la cuisine française de façon végane : fromage, rillettes, steak, entre autres. ©Electre 2026

24,95 €

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Seafood vegan : 75 recettes pour remplacer les poissons, crustacés et coquillages

Auteur : Marie Laforêt

Éditeur : Solar

75 recettes à base de poissons et de fruits de mer revisitées en version végane : ceviche, pissaladière, chips de crevettes, entre autres. Des sauces et des assaisonnements sont également proposés. ©Electre 2026

29,90 €

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Automne : 60 recettes chatoyantes

Auteur : Esther Ghezzo

Éditeur : La Martinière

L'automne, avec ses couleurs flamboyantes, évoque les souvenirs de cueillettes et les plats réconfortants. Champignons, courges, noix et châtaignes inspirent des recettes classiques (soupe de courge, tarte aux noix), des plats élaborés (tourte de lapin aux trompettes), des douceurs régressives (gnocchi, cookies) ou des boissons (jus épicé, chocolat chaud). ©Electre 2026

27,90 €

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La cuisine marocaine illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique marocaine

Auteur : Nadia Paprikas

Éditeur : Mango

Des recettes pour cuisiner les spécialités du Maroc, accompagnées d'anecdotes et d'explications sur la gastronomie du pays. ©Electre 2026

14,95 €

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Yaourt grec : 50 variations sucrées et salées

Auteur : Dina Nikolaou

Éditeur : Hachette Pratique

La cheffe grecque propose une sélection de recettes pour cuisiner le yaourt grec : tsoureki, tiganopitès, lagana, kreatopitakia, ktipiti, terrine végétarienne, agneau confit, giouvarlakia, poulpe glacé au yaourt et paprika fumé, kritharoto, tzatziki, yaourtopita, entre autres. ©Electre 2026

19,95 €

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Brunchs du monde : recettes généreuses et gourmandes à partager et à déguster

Auteur : Delphine Lebrun

Éditeur : Mango

Des recettes pour réaliser des brunchs, issues des traditions culinaires du monde : brioches parisiennes, tortilla de pommes de terre, salade grecque, scones, gravlax, blinis, oeufs à la turque, thé à la menthe, soupe miso, empanada, bagels, gâteau à la banane, entre autres. ©Electre 2026

24,95 €

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Légumes gourmands : recettes généreuses pour toute l'année !

Auteur : Audrey Cosson

Éditeur : Mango

Des recettes végétariennes accompagnées d'informations sur les variétés de légumes, de conseils de préparation et de cuisson ainsi que d'un calendrier des saisons. ©Electre 2026

27,95 €

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Esprit cottage : créer, cultiver, cuisiner pour romancer sa vie

Auteur : Charline Lepoivre

Éditeur : Rustica

L'esprit cottage invite à ralentir pour savourer les petites joies du quotidien. L'autrice propose des idées pour décorer, chiner, cuisiner, coudre, bricoler ou cultiver, transformant chaque instant en moment réconfortant. ©Electre 2026

19,95 €

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Grandes recettes du Sud-Ouest

Éditeur : Hervé Chopin éditions

75 recettes emblématiques du Sud-Ouest, de la piperade au cassoulet, en passant par la terrine de foie gras, à travers une méthode accessible incluant des listes de courses optimisées et des étapes simplifiées. Avec une introduction explorant l'histoire et la singularité de ce terroir. ©Electre 2026

19,90 €

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Fermentation à la maison : légumes, fruits, boissons et pains : 100 recettes pour choyer son microbiote

Auteur : Salomé Lenormand

Éditeur : Hachette Pratique

En complément de conseils en fermentation, l'autrice propose cent recettes réparties en différentes catégories : des légumes et des fruits lacto-fermentés de différentes façons, des boissons pétillantes, des pains au levain et des condiments probiotiques. ©Electre 2026

24,95 €

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Desserts & petits plats cosy pour les jours qui raccourcissent : une journée à Maple Place

Éditeur : Solar

19,90 €

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Les petites assiettes de Raphaëlle : mes recettes pour un moment de partage en famille ou entre amis

Auteur : Raphaëlle Lelong

Éditeur : Solar

70 recettes simples et inventives réparties en sept tables thématiques qui sont autant d'ambiances à explorer, du petit-déjeuner au repas d'été, de l'apéro au dessert. ©Electre 2026

24,95 €

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Toscane

Éditeur : Phaidon

Un panorama de la gastronomie toscane, organisé par province, avec des informations sur les produits particuliers tels que le lardo di Colonnata, le cavolo nero, le chianti, les tomates ou encore le pain toscan, sublimés à travers plus de cinquante recettes : pappardelle all'anatra, pappa col pomodoro, castagnaccio alla pistoiese, entre autres. ©Electre 2026

24,95 €

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Les nouveautés en cuisine