Les nouveautés 2026 en Cuisine

BBQ : créations surprenantes au barbecue : 55 nouvelles recettes à base de viande, de poisson et de légumes

Des informations et des conseils pour tout savoir sur le barbecue, de la première étincelle aux derniers charbons ardents. Avec de nombreuses recettes, des plus classiques et copieuses aux plus raffinées et surprenantes. ©Electre 2026

29,99 €

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N'ayez plus peur des épices

Auteur : Cheikh Niang

Éditeur : la Plage

Cinquante recettes végétales accessibles, ancrées dans les cuisines d'Afrique et d'ailleurs, pour apprivoiser les épices au quotidien sans intimidation. A destination des personnes végétariennes, véganes ou simplement curieuses, un guide pour passer d'une cuisine fade à une cuisine vibrante, et de la routine à la découverte. ©Electre 2026

24,95 €

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Comme à la maison : 60 recettes réconfortantes et ensoleillées de petits déjeuners, déjeuners, goûters et dîners, illustrés à l'aquarelle

Auteur : Claire Perrier

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes estivales inspirées de l'atmosphère de la campagne en été et du passé de l'autrice. ©Electre 2026

24,95 €

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Avec trois fois rien

Auteur : Alison Roman

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes rapides et économiques à réaliser avec peu d'ingrédients : dip de lentilles à l'ail, soupe épicée de courge, salade de céleri, poulet aux olives, entre autres. ©Electre 2026

35,00 €

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Succulent !

Auteur : Collectif

Éditeur : Hachette Pratique

24,95 €

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Goûtez la vraie cuisine marocaine : plats authentiques et délicieux, du couscous au zaalouk

Auteur : Chef Maman Hanane

Éditeur : Lannoo

70 recettes inspirées de la cuisine marocaine, du couscous traditionnel au zaalouk, en passant par la chermoula et des plats revisités. Transmises par l'autrice et héritées de sa mère et de ses grands-mères, elles s'accompagnent de récits sur les traditions, les saveurs et les souvenirs du Maroc. ©Electre 2026

29,99 €

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Japaneasy kitchen : que cuisiner quand il vous reste du miso, du dashi ou du mirin ?

Auteur : Tim Anderson

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes rapides à base des ingrédients emblématiques de la cuisine japonaise : misostrone à la pancetta, aubergine sautée à la mode sino-japonaise, nouilles udon au 'nduja et aux graines de fenouil, entre autres. ©Electre 2026

35,00 €

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Simplissime : la cuisine française la + facile du monde

Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur : Hachette Pratique

Les grands classiques de la cuisine française, faciles et rapides à exécuter, avec pour chacun une présentation illustrée des ingrédients nécessaires, les étapes de réalisation claires et précises et une photographie du plat attendu : soufflé au fromage, tarte à l'oignon, poulet basquaise, ratatouille ou encore tarte tatin. ©Electre 2026

24,95 €

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Praliné

Auteur : Brandon Dehan

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes de desserts à base de praliné. ©Electre 2026

24,95 €

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Couscous connexions : 50 recettes qui ont du grain !

Auteur : Abdel Alaoui

Éditeur : La Martinière

Une cinquantaine de variations pour cuisiner le couscous, depuis les recettes classiques au poulet, aux légumes ou aux keftas jusqu'à des inspirations du monde entier : couscous façon thiéré, attiéké, aux agrumes ou à la mangue. Avec des idées d'entrées, de boissons et de pains pour accompagner les plats. ©Electre 2026

29,00 €

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Tatins : 50 recettes renversantes sucrées et salées

Auteur : Bastien Petit

Éditeur : First Editions

Cinquante recettes de tartes tatins revisitées et originales, sucrées et salées : tarte tatin aux patates douces et au canard, aux poireaux et au bacon, aux figues et au jambon, à la poire et au gorgonzola, aux pommes et aux épices, à l'ananas et au rhum, entre autres. ©Electre 2026

13,95 €

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Mes goûters maison sans sucre : 50 recettes pour petits et grands

Éditeur : Hachette Pratique

Cinquante recettes d'en-cas sans sucre pour toute la famille. ©Electre 2026

19,95 €

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Sandwich club : le club des groupies du sandwich

Auteur : Colette & Genet

Éditeur : Rouergue

Vingt recettes de sandwichs pour découvrir de nouvelles façons de déguster ce standard de la street food. ©Electre 2026

16,00 €

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Je cuisine les mauvaises graines : 20 plantes, 20 épices et condiments, 20 recettes

Auteur : Bénédicte Gory

Éditeur : Flammarion

Présentation de vingt plantes sauvages (ortie, reine-des-prés, sumac, etc.), de leurs saisons de cueillette, de leurs particularités et de leurs vertus thérapeutiques. Bénédicte Gory propose vingt recettes de condiments, comme une poudre de cacao à partir de fruits de tilleul ou des toppings avec des chatons de noisetier. Thierry Marx complète par trente recettes utilisant ces condiments. ©Elec...

19,90 €

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Le brunch book : le guide ultime pour un moment cosy

Auteur : Bastien Petit

Éditeur : First Editions

130 recettes créatives et faciles à réaliser pour maîtriser l'art du brunch : avocado toasts, oeufs à la coque et granola, hot-dogs au pulled pork, bagels à la truite, cream cheese ou encore babka au pesto. Avec des conseils pour s'organiser et dresser une table. ©Electre 2026

24,95 €

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Matcha à la maison : origines, bienfaits, savoir-faire : 40 recettes de boissons & gourmandises

Auteur : Camille Becerra

Éditeur : Marabout

Après une présentation des origines et des vertus de cette poudre de thé, l'autrice propose des conseils pour apprendre à la choisir et des recettes de latte, smoothies, brownies et autres cookies afin de profiter de ses bienfaits. ©Electre 2026

16,95 €

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Simplissime : Asie : les recettes les + faciles du monde

Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur : Hachette Pratique

Près de 200 recettes asiatiques à réaliser sans geste technique et avec six ingrédients maximum : salade de boeuf à la thaï, riz sauté aux noix de cajou ou encore pad thaï à la crevette. ©Electre 2026

24,95 €

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Cuisiner les légumes : grillés, marinés, vapeur, caramélisés, mijotés, rôtis, panés...

Auteur : Jesse Jenkins

Éditeur : Marabout

Une centaine de recettes à base de légumes : purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce matcha, grilled cheese au kimchi, entre autres. J. Jenkins utilise des méthodes de cuisson qui sont habituellement réservées à la viande ou au poisson. ©Electre 2026

29,95 €

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La cuisine grecque

Auteur : Vefa Alexiadou

Éditeur : Phaidon

Des recettes pour découvrir la cuisine grecque : beignets de potiron, salade grecque comme au village, cassolette de pois chiches et d'aubergines, feuilletés au fromage, baklava, etc. ©Electre 2026

24,95 €

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Simplissime : légumes les + faciles du monde

Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes simples pour cuisiner les légumes : asperges rôties au saumon, focaccia à la courgette, pizza caprese, beignets de cèpes, houmous de betterave aux noix, potée au chou rouge, carottes à la marocaine, curry de patates douces, entre autres. ©Electre 2026

24,95 €

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La bible de la plancha : 200 recettes des tapas aux desserts

Auteur : Liliane Otal

Éditeur : Sud-Ouest

Des conseils et 200 recettes pour cuisiner à la plancha : brochettes de gambas et ananas, tapas de crevettes à l'échalote, foie gras aux fruits, oreilles de porc en salade, samoussas au thon, mini poivrons farcis, omelette au jambon, ventrèche de thon basquaise, chipirons au piment d'Espelette, figues au miel, brioches au chocolat, entre autres. ©Electre 2026

22,00 €

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100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant

Auteur : Jean Sulpice

Éditeur : La Martinière

A Talloires, au bord du lac d’Annecy, ce livre présente l’univers culinaire du chef Jean Sulpice, installé à l'Auberge du Père Bise. Inspiré par les paysages et le végétal, il partage une cuisine fondée sur la cueillette, les saisons et le respect du vivant, à travers une centaine de recettes et de techniques accessibles valorisant les produits de la terre. ©Electre 2026

45,90 €

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Aperitivo : focaccia, pesto, spritz e amore : recettes d'apéros à l'italienne

Auteur : Audrey Cosson

Éditeur : Mango

Des recettes simples, généreuses et authentiques pour partager un apéritif selon la tradition italienne. ©Electre 2026

24,95 €

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Fermentation à la maison : légumes, fruits, boissons et pains : 100 recettes pour choyer son microbiote

Auteur : Salomé Lenormand

Éditeur : Hachette Pratique

En complément de conseils en fermentation, l'autrice propose cent recettes réparties en différentes catégories : des légumes et des fruits lacto-fermentés de différentes façons, des boissons pétillantes, des pains au levain et des condiments probiotiques. ©Electre 2026

24,95 €

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Inde : les recettes classiques

Auteur : Pushpesh Pant

Éditeur : Phaidon

L'auteur, historien de la gastronomie indienne, a extrait plus de 140 plats de son ouvrage India : cookbook. Il propose des plats emblématiques comme le butter chicken ou le dal makhani, mais également des recettes moins connues comme le dum biryani hyderabadi ou le gucchi pulao. ©Electre 2026

49,95 €

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Ma cuisine du soleil au airfryer : les recettes d'été d'un chef de famille

Auteur : Norbert Tarayre

Éditeur : Marabout

Des recettes ensoleillées faciles à réaliser à l'aide d'un air fryer : viandes et poissons grillés, légumes et desserts. ©Electre 2026

12,90 €

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Yaourt grec : 50 variations sucrées et salées

Auteur : Dina Nikolaou

Éditeur : Hachette Pratique

La cheffe grecque propose une sélection de recettes pour cuisiner le yaourt grec : tsoureki, tiganopitès, lagana, kreatopitakia, ktipiti, terrine végétarienne, agneau confit, giouvarlakia, poulpe glacé au yaourt et paprika fumé, kritharoto, tzatziki, yaourtopita, entre autres. ©Electre 2026

19,95 €

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Big cookies : dodus, moelleux, généreux

Auteur : Puffy cookies

Éditeur : Marabout

Trente recettes de cookies pour réaliser des en-cas sucrés, avec des conseils techniques : banane et coco, chocolat blanc et macadamia, cacao et framboise, amande avec insert frangipane, pécan et épices, trois chocolats, entre autres. ©Electre 2026

11,90 €

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Le livre des condiments : 50 recettes de pickles, condiments et sauces pour rendre les plats inoubliables

Auteur : Catherine Legrand

Éditeur : Hachette Pratique

Plus de cinquante recettes de condiments à préparer à l’avance et à avoir toujours sous la main pour pimenter ses recettes, tels que : ail fermenté au miel, kimchi, pickles de poivrons rouges, ketchup, picalilli, gingembre mariné, ou moutarde. ©Electre 2026

24,95 €

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Cabanon chic : manifeste pour se la couler douce : 65 recettes ensoleillées

Auteur : Gérard Vives

Éditeur : La Martinière

Présentation d'un mode de vie sobre et hédoniste inspiré de l'ambiance des vacances. Cette approche invite à ralentir le quotidien en privilégiant la liberté et les plaisirs simples, quel que soit le lieu de résidence. Plus de soixante recettes de cuisine instinctive, notamment des salades, des soupes froides ou des poissons en croûte, illustrent cette vision conviviale de l'art de vivre. ©Elec...

27,90 €

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Glaces by Glaces Glazed

Auteur : Henri Guittet

Éditeur : Hachette Pratique

Des conseils pour revisiter les glaces et les sorbets à travers 46 recettes en leur donnant un aspect rock'n'roll comme l'Orange mécanique, composée d'un sorbet à l'orange, de Campari et de vinaigre balsamique, et le Marron Five qui se réalise avec de la glace aux marrons, de la crème de marrons et de la liqueur de châtaigne. ©Electre 2026

15,90 €

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Passion pistache : recettes sucrées et salées pour les accros de la pistache

Auteur : Marion Chibrard

Éditeur : Solar

70 recettes mettant à l'honneur la pistache, avec des informations sur les techniques de base : pizza au pesto, agneau en croûte, babka, cookies, glace, entre autres. ©Electre 2026

18,90 €

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Le goût du soleil : recettes maison de Méditerranée

Auteur : Loubna Jaibi

Éditeur : Solar

L'influenceuse propose 70 recettes méditerranéennes simples pour toutes les occasions : kefta à la tahini, saumon farci à la méditerranéenne, couscous aux sept légumes, focaccia à la harissa, pavlova pistache-abricot, entre autres. ©Electre 2026

19,95 €

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Tout feu tout flamme : plancha, barbecue, cheminée, braséro... : recettes et astuces

Éditeur : Sud-Ouest

Spécialistes de la cuisine au feu de bois, les experts de Gueuleton partagent leurs savoir-faire pour maîtriser la cuisson au tournebroche, au barbecue, à la plancha ou au brasero. Ils proposent une vaste sélection de préparations allant des viandes et poissons aux légumes, sans oublier les sauces et les desserts. ©Electre 2026

25,00 €

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Les recettes de nos régions : 40 spécialités emblématiques. Sud-Ouest

Auteur : Frédéric Zegierman

Éditeur : Flammarion

Quarante spécialités culinaires emblématiques du Sud-Ouest, de l'entrée au dessert : garbure, omelette à l'aillet, axoa, gâteau basque, canelé et pastis landais, entre autres. ©Electre 2026

9,90 €

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Konbini : recettes cultes, récits et aventures des supérettes emblématiques du Japon

Auteur : Brendan Liew

Éditeur : Hachette Pratique

Présentation de l'univers culinaire des konbini, les fameuses supérettes japonaises ouvertes à toute heure. Des recettes permettent de préparer à domicile des spécialités et des en-cas emblématiques : onigiri, bento, karaage, dorayaki ou ramen. L'histoire, les secrets de fabrication de ces mets populaires et leur importance dans la culture nippone sont également révélés. ©Electre 2026

29,95 €

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Les nouveautés en cuisine