Le lait est un bon produit auquel sont appliquées de bonnes technologies. Cet ouvrage le rappelle et le démontre. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1985
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : François M. Luquet
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
APRIA
Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires
Série(s) : Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782852062733
Reliure : Broché
Pages : 396
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 780 g
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