Cette étude rappelle l'histoire, la diversité et l'originalité des vins et du vignoble espagnols depuis l'Antiquité. Elle décrit la situation actuelle des différents vignobles, leur évolution, leur production, leur qualité et les meilleurs vins d'appellation contrôlée. Avec un bilan de la production, de la commercialisation et de la consommation de vin depuis l'entrée du pays dans la CEE en 1986. ©Electre 2025
Grappes & Millésimes
Avec 1 200 000 hectares plantés en vignes, l'Espagne possède le plus vaste vignoble du monde et sa production moyenne, supérieure à 40 millions d'hectolitres, n'est dépassée que par celles de la France et de l'Italie.
Les vins d'Espagne se caractérisent par leur diversité qui s'explique non seulement par les contrastes climatiques et pédologiques entre les différentes parties de la Péninsule, mais aussi par l'ancienneté de la culture de la vigne dans ce pays dont les habitants ont fait du vin un élément essentiel de leur civilisation.
Cet ouvrage met en évidence l'originalité des vins d'Espagne, en retraçant tout d'abord l'histoire de la viticulture et du commerce du vin en Espagne depuis l'Antiquité. Il décrit également, à travers une étude régionale, la situation actuelle des différents vignobles, en particulier de ceux dont les vins jouissent d'une appellation d'origine contrôlée. Il s'intéresse enfin à l'évolution de la production, de la commercialisation et de la consommation du vin en Espagne au cours des dernières décennies.
Paru le : 12/02/2009
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Alain Huetz de Lemps
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Bordeaux
Collection(s) : Grappes et millésimes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86781-521-8
EAN13 : 9782867815218
Reliure : Broché
Pages : 552
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 990 g
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