Cet approvisionnement est fondamentalement celui du blé et du pain. Le monde du pain à Paris c'est : la police chargée de surveiller le commerce des grains sur les marchés, les bateliers et autorités du port de la Grève, les grandes familles de meuniers et de boulangers et, enfin, les négociants. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1987
Thématique : Histoire moderne générale
Auteur(s) : Auteur : Steven Laurence Kaplan
Éditeur(s) :
Fayard
Collection(s) : Nouvelles études historiques
Contributeur(s) : Traducteur : Sabine Boulongne
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782213019758
Reliure : Broché
Pages : 702
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 960 g
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