Ce document, mêlant archéologie, histoire et anthropologie, retrace l'histoire des habitudes alimentaires et culinaires des Européens, du Danemark à la Grèce, de l'Antiquité au XXIe siècle. Il met en évidence les liens très forts qui unissent une nation, une région ou une confession avec son type d'alimentation. ©Electre 2025
Paru le : 02/12/2002
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Littératures
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Martin Bruegel - Directeur de publication : Bruno Laurioux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012356535
Reliure : Broché
Pages : 280
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 320 g
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