Figure de Vic-sur-Cère, dans le Cantal, A. Bouyssou, restaurateur, présente une soixantaine de recettes auvergnates accompagnées de contes de la région. ©Electre 2025
Plus de soixante recettes auvergnates, relevées d'évocations non moins savoureuses, peut-on rêver plus gourmande initiation ? André Bouyssou, fameux maître queux, est en effet aussi un conteur doué d'autant de mémoire que de sensibilité.
Les superbes photos de Francis Debaisieux, sélectionnées et mises en page par sa femme Mireille, font de ce recueil un irrésistible appel à redécouvrir les trésors de nos terroirs.
Francis Debaisieux parcourt le Massif central depuis vingt-cing ans et fait partager ses coups de cœur et ses découvertes à travers ses photographies.
Après des études à l'école Boulle, Francis Debaisieux s'est lancé de bonne heure dans la photographie. Lauréat de la Fondation Maréchal Leclerc, il a parcouru les Indes (« Regards vers l'Inde du Nord », primé au Festival International Audiovisuel de Tarbes), la Polynésie, les États-Unis, Le Brésil...
Mais c'est pour le Massif central qu'il s'est pris de passion. Il en a immortalisé paysages, visages et monuments, tout en recueillant de précieux témoignages de la vie et des métiers, qu'ils soient d'aujourd'hui ou de naguère. Ce travail a débouché sur des diaporamas restés dans toutes les mémoires, ainsi que sur l'édition de cartes postales, de posters et de livres. Francis Debaisieux, attiré par la création sous les formes les plus diverses, révèle, avec cet album consacré au chef André Bouyssou, une nouvelle facette des richesses de nos régions.
Déjà parus aux Éditions Debaisieux
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Paru le : 15/10/2000
Thématique : Beaux Livres Contes
Auteur(s) : Auteur : André Bouyssou
Éditeur(s) :
Debaisieux
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Francis Debaisieux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782913381070
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 144
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1250 g
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