Présentation de mollusques, coquillages et autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc. ©Electre 2025
Paru le : 02/10/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Emanuelli
Éditeur(s) :
Bernique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Raevens
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9589749-0-9
EAN13 : 9782958974909
Reliure : Broché
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 200 g
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