Après avoir présenté les spécificités de la production horticole, l'auteure propose dix clés pour diriger une entreprise dans ce secteur : comprendre le marché des fleurs et des plantes, construire et valoriser l'offre, manager les ressources humaines, entre autres. ©Electre 2025
Comment appréhender un secteur aussi spécifique et divers que la production de fleurs, plantes, arbres et bulbes, alors que le végétal s'impose de plus en plus comme une des solutions pour un environnement vivable ?
L'ambition de ce guide est d'apporter des éléments de compréhension et d'analyse. Il est destiné à toutes les personnes intéressées par le secteur, candidats à l'installation, étudiants, ainsi qu'aux dirigeants qui se posent des questions à certains moments de la vie de l'entreprise.
Après un préambule permettant d'appréhender les caractéristiques spécifiques du secteur, vous y trouverez 10 chapitres pour piloter une entreprise de production horticole ou de pépinière :
Compte tenu de l'ampleur du sujet, il n'était pas possible de trop détailler. Nous avons inclus de nombreux liens qui permettront à ceux qui le souhaitent d'en savoir plus. Le guide peut se lire par thème. Le résumé en tête de chaque chapitre est destiné à faciliter la recherche de l'information souhaitée. En fin de chapitre figurent des outils de diagnostic, ainsi qu'une rubrique « pour en savoir plus », qui détaille certains points abordés dans le texte.
Paru le : 18/09/2024
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Petitjean
Éditeur(s) :
Editions France agricole
Collection(s) : Agri Décisions
Contributeur(s) : Préfacier : Marie Levaux - Préfacier : Jean-Marc Vasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85557-890-3
EAN13 : 9782855578903
Reliure : Broché
Pages : XXI-404
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 764 g
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