Le Livre des menus, complément indispensable du "Guide culinaire", par A. Escoffier, avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Emile Fétu Date de l'édition originale : 1912 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF... ©Electre 2025
Paru le : 01/03/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philéas Gilbert Auteur : Auguste Escoffier Auteur : Fétu, Emile
Éditeur(s) :
Hachette BNF
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-329-59277-0
EAN13 : 9782329592770
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 246 g
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