Guide pratique pour découvrir le thé, sa culture et la meilleure façon de le préparer et de le consommer. Avec les spécificités et l'histoire d'une sélection de thés de Chine, de Taïwan, du Japon, de l'Inde, du Népal et du Sri Lanka. ©Electre 2025
Le guide de dégustation de l'amateur de thé
Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.
François Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les conseils indispensables pour préparer l'infusion, et la sélection des 50 thés qu'ils estiment être les meilleurs au monde.
Paru le : 02/11/2022
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : François-Xavier Delmas Auteur : Mathias Minet Auteur : Christine Barbaste
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-704728-5
EAN13 : 9782017047285
Reliure : Broché
Pages : 233
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 860 g
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