Richement illustrés, ces trois volumes rassemblent une somme des connaissances, des pratiques et des innovations sur les pizzas, avec plus de mille recettes du monde, traditionnelles ou originales, ainsi que de nombreuses informations sur les ingrédients (la sauce, la pâte, le fromage et les garnitures). Présentation dans un boîtier en acier. ©Electre 2025
Paru le : 04/11/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathan Myhrvold Auteur : Francisco Migoya
Éditeur(s) :
Phaidon
The cooking lab
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9781734386127
Reliure : Coffret
Pages : 1708
Hauteur: 41.0 cm / Largeur 35.0 cm
Épaisseur: 26.0 cm
Poids: 16000 g
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