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Une exploration de l'univers des bistrots à travers une présentation des produits, des boissons et des plats emblématiques associés à chaque service, du petit déjeuner pris au comptoir jusqu'au dîner. Avec 250 recettes représentatives de différentes régions de France. ©Electre 2025
Bistrotier
À paris depuis 1993
100 vins
Associés à des plats gourmands, décrits avec générosité et authenticité, pour décupler les plaisirs de la table.
9 chapitres
Le comptoir Le banc de l'écailler La carte des entrées Le plat du jour La pièce du boucher Le retour de pêche Servis à toute heure La cave à fromages La vitrine des desserts
250 recettes
Des œufs mayo, des terrines, des huîtres, des plats en sauce, des plateaux de fromages et, bien sûr, des desserts.
L'esprit Bistrotier à la maison
Paru le : 10/11/2021
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Reynaud
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-2088-0
EAN13 : 9782812320880
Reliure : Relié
Pages : 477
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 5.1 cm
Poids: 1468 g