Un ouvrage synthétisant les dernières recommandations nutritionnelles pour la population, rendues publiques en 2016 et 2019. Il contient des rappels sur chaque nutriment (structure, fonctions, devenir digestif, sources), les avis de l'Anses, une présentation des études les plus pertinentes ainsi que des indications par population. ©Electre 2025
¤ Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la population ont été récemment rendues publiques.
¤ L'évolution des données scientifiques au cours des dix dernières années a rendu nécessaire une révision des repères de consommation alimentaire, avec à la clé de nouveaux objectifs de santé publique en nutrition.
¤ Cet ouvrage synthétise ces recommandations nutritionnelles pour la population. La première partie présente un rappel pour chaque nutriment : structure, fonctions, devenir digestif, sources ; les dernières recommandations de l'Anses ainsi que les études les plus pertinentes.
La deuxième partie est consacrée aux recommandations par population.
¤ Ce livre clair et synthétique intéressera tous les diététiciens, les nutritionnistes, les étudiants, les généralistes ainsi que tout professionnel de santé.
Paru le : 29/01/2020
Thématique : Anatomie - Physiologie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Caroline Baraut
Éditeur(s) :
Med-Line
Collection(s) : Les précis de diététique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84678-274-6
EAN13 : 9782846782746
Reliure : Broché
Pages : 250
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 550 g
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