Etudes sur le rapport historique entre les hommes et les écosystèmes marins. Les auteurs s'intéressent aux circuits commerciaux, depuis les chaînes de transformations artisanales de l'Ancien Régime jusqu'à l'industrie contemporaine. ©Electre 2025
Gestion et exploitation des ressources marines de l'époque moderne à nos jours
Cueillis au fil des littoraux tantôt européens (goémon, barilles), tantôt lointains (wakame), prélevés au fond des mers (corail, éponges, fruits de mer), nombreux sont les organismes marins exploités par l'homme. S'ils arrivent souvent dans nos assiettes, ils entrent aussi dans des circuits commerciaux complexes et dans des chaînes de transformation artisanales ou manufacturières sous l'Ancien Régime, industrielles à l'époque contemporaine.
Ces ressources sont désormais au coeur de nos préoccupations, que l'on s'inquiète de leur épuisement ou que l'on en prospecte de nouvelles. Elles stimulent aussi les convoitises et renforcent le mouvement de territorialisation des mers et océans. De tels enjeux, si actuels, n'en sont pas moins à considérer dans une plus longue durée, ici depuis le XVIIIe siècle. C'est là tout l'intérêt de ce numéro 24 de la Revue d'histoire maritime, riche des analyses des spécialistes reconnus de plusieurs disciplines.
Paru le : 05/04/2018
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sorbonne Université Presses
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Gilbert Buti - Directeur de publication : Christophe Cérino - Directeur de publication : Daniel Faget - Directeur de publication : Olivier Raveux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-231-0578-0
EAN13 : 9791023105780
Reliure : Broché
Pages : 271
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 520 g
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