Cinquante recettes de pâtisseries réparties en quatre niveaux de difficulté : madeleines au miel, riz au lait, truffes au chocolat, tiramisu, baba au rhum, tarte briochée à la crème brûlée, cheesecake, charlotte à la framboise, macaronade, fraisier, forêt noire et religieuse aux marrons et aux mandarines. Avec des astuces et des explications progressives. ©Electre 2025
Religieuse, millefeuille, baba au rhum, tarte au citron meringuée, macarons... Vous avez toujours rêvé de savoir réaliser vous-même ces délicieux desserts ?
C'est désormais possible avec cet ouvrage qui vous accompagne dans la réalisation de 50 pâtisseries vraiment bluffantes.
¤ Découvrez les grands classiques de la pâtisserie par Sébastien Bouillet ainsi que ses créations originales.
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Paru le : 17/03/2017
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Bouillet
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Pierre Hermé - Préfacier : Christophe Michalak - Photographe : Thomas Delhemmes - Directeur artistique : Garlon Bardel - Collaborateur : Jennifer Joly - Directeur de publication : Brigitte Eveno
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-01643-1
EAN13 : 9782317016431
Reliure : Relié
Pages : 207
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1045 g
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