Quarante recettes à base de chocolat noir, blanc, au lait, en éclats ou en pépites : brownie vanille et noix de pécan, bûche aux cacahuètes, clafoutis aux poires, millefeuille, cookies, tiramisu, forêt-noire. ©Electre 2025
Les grands classiques du chocolat
Moelleux, onctueux, craquant, fondant... irrésistible, le chocolat nous fait tous succomber !
Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se travaille avec amour. Audrey Doret, qui en connaît tous les secrets, nous propose dans ce livre 40 recettes de grands classiques revisités, pour un plaisir chocolaté encore plus intense. Tarte double chocolat et coco grillée, mousse stracciatella, macarons à la fleur de sel, pots de crème chocolat-menthe fraîche, rochers pralinés, forêt noire... le choix sera des plus difficiles !
Un livre à mettre entre les mains de tous les fondus de chocolat.
Paru le : 07/02/2017
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Audrey Doret
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Les inventives
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0076-3
EAN13 : 9791032300763
Reliure : Broché
Pages : 110
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 386 g
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