Fondé sur les programmes de mycologie-cryptogamie, l'ouvrage passe en revue les différents taxons de champignons de manière à en montrer la spécificité et le rôle dans la biosphère, en tant que saprophytes, parasites ou symbiotes. Il donne également aux pharmaciens d'officine tous les outils pour conseiller les ramasseurs de champignons sur la toxicité éventuelle des espèces. ©Electre 2025
Fondé sur le programme de mycologie-cryptogamie des études pharmaceutiques, cet abrégé intègre les récents progrès de cette discipline et donne une vue d'ensemble du monde des champignons. Les données moléculaires permettent une approche phylogénétique de ces êtres vivants singuliers dont la structure comme le comportement diffèrent de ceux des végétaux et des animaux.
· L'étude des différents taxons montre la spécificité et le rôle des champignons dans la biosphère en tant que saprophytes, parasites (des plantes, des animaux, de l'homme) ou symbiotes (mycorhizes, lichens, etc.).
· Cet ouvrage présente les extraordinaires potentialités des micromycètes dans les domaines agro-alimentaires et pharmaceutiques et recense les macromycètes (gros champignons) en renseignant le lecteur sur la toxicité de certaines espèces.
· Cette nouvelle édition, en grande partie refondue, tient compte des évolutions de la classification à la lumière de la phylogénie moléculaire.
Le public
· Cet abrégé s'adresse aux étudiants en pharmacie, aux élèves des classes préparatoires et des écoles d'agronomie, aux candidats aux concours d'enseignement (CAPES et agrégation), aux étudiants en Sciences de la vie (DEUG B).
· Les pharmaciens d'officine y trouveront tous les critères pour renseigner les ramasseurs de champignons et les mettre en garde contre les dangers de la consommation de certaines espèces.
Les auteurs
Tous quatre pharmaciens, Philippe Bouchet, Yves-François Pouchus et Jean Villard enseignent les sciences végétales respectivement aux universités de Reims, Nantes et René-Descartes (Paris-V), Jean-Louis Guignard est doyen honoraire de la faculté des sciences pharmaceutiques et biologiques de Châtenay-Malabry (Paris-XI).
Paru le : 18/08/2005
Thématique : Epidemiologie - Maladie Infectieuse
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Elsevier Masson
Collection(s) : Abrégés de pharmacie
Contributeur(s) : Auteur : - Auteur : Jean-Louis Guignard - Auteur : Yves-François Pouchus - Auteur : Jean Villard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782294021169
Reliure : Broché
Pages : IX-191
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 232 g
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