A destination des futurs enseignants ou des professionnels du système éducatif hôtelier, propose un panorama des évolutions des techniques et des métiers de l'hôtellerie-restauration. ©Electre 2025
Paru le : 03/07/2002
Thématique : formation et coaching
Auteur(s) : Auteur : D. Douillach Auteur : Yves Cinotti Auteur : Yves Masson
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : LT Sup
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782206031392
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 224 g
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