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La diététique ayurvédique : pour votre bien-être au quotidien

Auteur : Indrajit Garai

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Résumé

Un guide sur les principes de la médecine traditionnelle indienne. Il décrit les six goûts, leurs influences sur les constitutions biodynamiques et la complémentarité de l'approche ayurvédique par rapport à la diététique occidentale. Il explique les aliments à privilégier selon son profil et aborde aussi les énergies post digestives, l'incompatibilité des aliments, etc. ©Electre 2025

La Diététique ayurvédique

40 recettes et leurs bienfaits

2e et nouvelle édition

¤ Connaître les vertus énergétiques des aliments

¤ Les utiliser pour l'équilibre et la prévention

¤ Préparer des recettes ayurvédiques au quotidien

La diététique occidentale recommande de suivre un régime alimentaire équilibré qui intègre les différents groupes d'aliments, et respecte les apports nutritionnels journaliers recommandés pour maintenir une vie active saine. Vous devez respecter les recommandations de votre diététicien, surtout si vous avez des allergies alimentaires.

La diététique ayurvédique est basée sur la biochimie constitutionnelle et le tempérament énergétique de l'individu (exemples : pitta, vata, kapha), donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut.

Utilisant de nombreuses études de cas, ce livre montre comment utiliser au quotidien vos aliments occidentaux courants pour répondre à vos questions d'un point de vue ayurvédique. Vous trouverez aussi des recettes ayurvédiques, faciles et rapides à préparer.

Fiche Technique

Paru le : 26/05/2016

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Indrajit Garai

Éditeur(s) : Dauphin

Collection(s) : Cuisine, diététique, santé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7163-1581-4

EAN13 : 9782716315814

Reliure : Broché

Pages : 190

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 401 g