Un guide sur les principes de la médecine traditionnelle indienne. Il décrit les six goûts, leurs influences sur les constitutions biodynamiques et la complémentarité de l'approche ayurvédique par rapport à la diététique occidentale. Il explique les aliments à privilégier selon son profil et aborde aussi les énergies post digestives, l'incompatibilité des aliments, etc. ©Electre 2025
La Diététique ayurvédique
40 recettes et leurs bienfaits
2e et nouvelle édition
¤ Connaître les vertus énergétiques des aliments
¤ Les utiliser pour l'équilibre et la prévention
¤ Préparer des recettes ayurvédiques au quotidien
La diététique occidentale recommande de suivre un régime alimentaire équilibré qui intègre les différents groupes d'aliments, et respecte les apports nutritionnels journaliers recommandés pour maintenir une vie active saine. Vous devez respecter les recommandations de votre diététicien, surtout si vous avez des allergies alimentaires.
La diététique ayurvédique est basée sur la biochimie constitutionnelle et le tempérament énergétique de l'individu (exemples : pitta, vata, kapha), donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut.
Utilisant de nombreuses études de cas, ce livre montre comment utiliser au quotidien vos aliments occidentaux courants pour répondre à vos questions d'un point de vue ayurvédique. Vous trouverez aussi des recettes ayurvédiques, faciles et rapides à préparer.
Paru le : 26/05/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Indrajit Garai
Éditeur(s) :
Dauphin
Collection(s) : Cuisine, diététique, santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7163-1581-4
EAN13 : 9782716315814
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 401 g
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