Répertorie les différentes appellations et montre aussi le négoce, les différentes confréries, la gastronomie de la région. ©Electre 2025
Le vignoble de Bourgogne, avec ses 100 appellations d'origine contrôlée, est divisé en une mosaïque de plus de 1 000 climats que se partagent maisons de négoce et vignerons. Les célébrissimes romanée, romanée-conti ou montrachet ne doivent pas faire oublier son immense variété, depuis l'aligoté qui doit sa célébrité au kir en passant par le chablis, l'irancy, le mercurey ou le monthelie.
Abondamment illustré, détaillant l'histoire et les caractéristiques de chaque cru, cet ouvrage de référence est la meilleure des initiations à l'un des plus grands vignobles du monde.
Paru le : 14/02/2001
Thématique : Boissons Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Thierry Mantoux
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782253165460
Reliure : Broché
Pages : 253
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 253 g
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