Propose plus de 40 recettes simples et rapides, traditionnelles, originales ou régionales pour accommoder ces coquillages : potage à la tomate aux moules, flamiche de moules, risotto de moules, moules au chorizo, mouclade charentaise, etc. ©Electre 2025
Plus de 40 recettes indispensables
Une cuisine conviviale !
Se mettre à table pour déguster des moules en famille ou entre amis, c'est déjà une fête. Les moules s'accommodent facilement de plantes aromatiques, de légumes, de fruits mais aussi de vin, cidre, xérès et même de vinaigre. Dans tous les cas, la préparation reste simple et rapide. Selon les saisons, la cuisine des moules se décline en potage, en salade ou en plat principal. De l'éclade à la marinade, de la mouclade aux amuse-gueules, ce livre propose plus de 40 recettes faciles et délicieuses, traditionnelles, régionales ou très originales.
Paru le : 12/09/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Robert
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Petits poches
Contributeur(s) : Photographe : Marie-France Robert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0309-1
EAN13 : 9782817703091
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 70 g
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