Le docteur L. Chevallier propose une réflexion globale sur l'alimentation actuelle et ses conséquences sur la santé de l'homme. Il dénonce notamment l'ajout en quantité de composés chimiques dans les aliments et les techniques de manipulation de la publicité. Il fournit des informations qui permettent à chacun de trouver des repères pour mieux choisir ses aliments. ©Electre 2025
Tout savoir sur les aliments
Vérités et impostures
Médecin consultant en nutrition, Laurent Chevallier nous révèle ici les aspects insoupçonnés de notre alimentation actuelle et ses conséquences sur notre santé. On apprend que les arômes si peu naturels présents dans certains aliments ont des effets néfastes en trompant notre cerveau ; que les produits allégés, loin de faire perdre du poids, font souvent grossir ; que la publicité commence à utiliser des techniques entraînant une plus grande manipulation des consommateurs...
Le docteur Laurent Chevallier ne se contente pas de dénoncer ces dérives, il propose de vraies solutions personnelles, immédiates et pratiques. On apprend à consommer autrement pour préserver sa santé et le plaisir.
Un livre informatif permettant à chacun de trouver les repères dont il a besoin sur le plan nutritionnel.
Paru le : 01/06/2009
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Laurent Chevallier
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
France bleu
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-253-08495-2
EAN13 : 9782253084952
Reliure : Broché
Pages : 378
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 304 g
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