Mercotte cerne les problèmes que pose souvent la réalisation de cette friandise. Chaque étape est étudiée pour apprivoiser le macaron et optimiser sa réussite : l'organisation, les produits, le matériel, les trucs et astuces, les bons gestes, la gestion du four, l'analyse des échecs, etc. ©Electre 2025
Solution Macarons...
... ou le macaron pas à pas en 21 recettes
Aussi délicieux que raffiné, le macaron se mérite et se laisse apprivoiser avec quelques gestes appliqués. Gourmande et perfectionniste, Mercotte propose de vous guider pas à pas dans la réalisation de cette friandise. Trucs et astuces, analyse des échecs, choix des produits et du matériel, toutes les étapes sont ici simplement expliquées pour optimiser sa réussite.
Une approche pédagogique, un soupçon de gourmandise et une pincée de persévérance : avec Mercotte, le macaron est à la portée de tous !
Paru le : 20/10/2008
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Mercotte
Éditeur(s) :
Altal éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916736-12-9
EAN13 : 9782916736129
Reliure : Broché
Pages : 76
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 230 g
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