Tous les secrets pour réussir des sushis de la fabrication du wasabi ou du vinaigre pour le riz jusqu'à la cuisson du riz et la préparation de l'omelette. Présentation détaillée de la recette du sushi nigiri et de celle du sushi maki. ©Electre 2025
Découvrez la simplicité et la facilité de Recettes détaillées En pas à pas
Par Hisayuki Takeuchi, chef à l'école de sushis
Paru le : 26/03/2009
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Hisayuki Takeuchi
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Facile
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Edwige
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-249-9
EAN13 : 9782841232499
Reliure : Relié
Pages : 65
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 380 g
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