A travers le quotidien de deux couples de juifs séfarades d'une petite ville côtière de la Tunisie des années 50, toutes les recettes de couscous : celui du Shabbat, du mardi, jour du poisson, celui des téfinas, des bkaïlas, des camounias, du carême, ceux à la cannelle, à la fleur d'oranger ou aux graines de grenade... ©Electre 2025
Paru le : 22/06/1998
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Simon Nizard
Éditeur(s) :
Ed. de l'Aube
Collection(s) : Cuisines migrantes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876784307
Reliure : Cartonné
Pages : 182
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 220 g
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