Ces recettes déclinent la célèbre tarte en version salée ou sucrée, en plat unique ou pour mettre en valeur un ingrédient : Tatin de dinde au bacon et aux courgettes, Tatin à la tomate, Tatin de mangue à la cardamome... ©Electre 2025
Mettez-les sans dessus dessous !
À l'origine, la tarte Tatin est issue d'une malheureuse bêtise des soeurs du même nom qui mirent au four une tarte renversée. Aujourd'hui, elle ravit nos papilles de ses parfums enivrants de fruits ou de légumes caramélisés à point. C'est l'un de nos desserts préférés.
42 recettes vite faites, bien faites !
Elle épate par sa jolie présentation et pourtant elle est très facile à réaliser !
Version sucrée, la tatin aux pommes ou la tatin aux poires et au chocolat vous redonneront goût au moelleux des fruits cuits sous une pâte... Version salée, la tatin de saumon fumé à la patate douce ou la tatin de thon aux aubergines et à la mozzarella surprendront vos convives par leur originalité.
Paru le : 20/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thierry Roussillon
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades Les carrés cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jean Bono
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-0731-3
EAN13 : 9782754007313
Reliure : Cartonné
Pages : 89
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 418 g
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