Présente les préparations de base, décrit des ingrédients typiques méditerranéens puis propose une soixantaine de recettes de tartines méditerranéennes à base de pain frais ou grillés, classées en tartines faciles et rapides, crostinis, bruschetta, focacia, planchas, tartines chaudes, froides, gourmandes et de dessert. ©Electre 2025
Les tartines arrivent en force. Elles ont tout pour elles: la variété des garnitures, des origines différentes, un temps de réalisation très court, une préparation très facile, une base infinie de pains frais ou grillés.
Laissez-vous tenter par les saveurs méditerranéennes, qu'elles soient provençales, espagnoles, italiennes ou grecques. Les tartines déclinent alors leurs appellations: on parle de crostinis, de bruschettas, de focacias ou de planchas.
Cet ouvrage vous propose 60 recettes différentes, des tartines faciles et rapides à réaliser, des tartines froides, des chaudes, des gourmandes et même quelques idées sucrées.
Paru le : 01/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Berqué
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Mirabelle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737227394
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 350 g
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