Régis Marcon, chef triplement étoilé, et son fils aîné et partenaire, Jacques, livrent des recettes d'automne qui marient des classiques du terroir à des saveurs exotiques, comme un chocolat aux cèpes, un thé de champignons infusés, etc. ©Electre 2025
Les Marcon ont su faire de la cuisine des champignons un art à part entière.
Puisant dans les richesses de l'automne et les sous-bois chatoyants, ils magnifient les saveurs du terroir et nous livrent leurs secrets.
Paru le : 12/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Régis Marcon Auteur : Jacques Marcon
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Beaux livres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8129-1083-8
EAN13 : 9782812910838
Reliure : Relié
Pages : 91
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 730 g
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