Tous les parfums de la Méditerranée à partir d'une vingtaine de recettes à base de légumes et d'herbes. ©Electre 2025
Pour préparer à l'italienne tomates, poivrons, basilic et tous les autres légumes du sud dans de nombreuses recettes : Salades, Pâtes, Risottos, Soupes, Gratins, Plats Mijotés...
Pour la réalisation de ce livre Christian Teubner a fait appel au chef italien Carlo Bernasconi. Ces recettes qui viennent des meilleures tables d'Italie sont faciles à réaliser grâce à des pas à pas illustrés et à des ingrédients que vous trouverez sans peine.
Retrouver tous les parfums de l'Italie dans ses minestrones fumants, dans ses classiques poivrons, tomates ou courgettes farcis, ou encore dans ses légumes grillés ou gratinés.
Réussir sans problèmes les traditionnelles lasagnes à la bolognaise, les délicieuses melanzane alla parmigiana, ou encore les calmars farcis. Des légumes et aromates du soleil pour mettre des couleurs dans votre assiette.
Paru le : 01/02/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Teubner Auteur : Carlo Bernasconi
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Côté cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Silke Hass - Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501034586
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 361 g
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