Une dizaine de recettes de pâtes originales sont proposées avec la liste des ustensiles et des ingrédients classés par ordre d'utilisation, des conseils du chef et une illustration. Quelques exemples : spaghettis aux oeufs frits, farfalles aux crevettes, linguines aux carottes râpées caramélisées, etc. ©Electre 2025
pour les grands ... et les petits !
Fusilli roses, linguine aux carottes rapées caramélisées... Marianne Comolli révèle dix recettes de pâtes succulentes et originales à confectionner quand on est un vrai gourmand !
À dix ans, j'adorais mettre mes mains dans la farine. Mon plus grand plaisir, le jeudi, était de participer, avec ma mère et mes soeurs, à la préparation des pâtes farcies : ravioli, cannelloni, lasagne. Maman confectionnait la pâte à pâtes avec de la farine et des oeufs, c'était tout. Elle formait une boule, qu'à tour de rôle, elle nous permettait d'étaler au rouleau, puis de découper à la roulette, et enfin, de farcir. Moi, j'inventais les farces. Aujourd'hui, je collectionne les pâtes sèches, et je m'amuse chaque jour à improviser une sauce originale pour l'une ou l'autre d'entre elles.
Paru le : 05/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marianne Comolli
Collection(s) : 10 sur dix
Contributeur(s) : Illustrateur : Agathe Hennig
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782262025571
Reliure : Cartonné
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 132 g
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