Recueil d'écrits divers, littéraires et scientifiques, et d'informations en tout genre comme l'art de bien plier sa serviette, l'étonnante histoire de la pomme de terre, les bonnes températures pour servir les vins et leur alliance avec les mets, la liste des végétariens célèbres, les dictons les plus populaires sur la cuisine... ©Electre 2025
Les miscellanées sont, selon le dictionnaire, «un recueil d'écrits divers, littéraires et scientifiques». Les Miscellanées des Arts Culinaires répondent parfaitement à cette définition.
Ce livre est le seul où l'étonnante histoire de la pomme de terre voisine avec l'art de bien plier sa serviette ou les bonnes températures pour servir le vin et leurs alliances avec les mets. Le lecteur y découvre également la liste des végétariens célèbres, le menu du dernier repas servi sur le Titanic ou les dictons culinaires.
De même, le fugu, les grands cuisiniers, les champignons, le gloubiboulga, les plans de table, la dégustation du vin, les épices ou les aromates n'auront plus de secret...
Les Miscellanées des Arts Culinaires : une foule d'informations futiles et essentielles à lire avec gourmandise. Un livre inclassable mais indispensable !
Paru le : 07/03/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Joly
Éditeur(s) :
City
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782352880554
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 189
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 328 g
Carte fidélité
Mollat Radio
