Chaque grand cuisinier possède en lui une face cachée, un jardin secret et des qualités humaines incontestables. C'est sur ces facettes peu connues que la chroniqueuse gastronomique Carline Arnaud a interviewé ces maîtres et parfois leurs épouses. Les recettes proposées sont des plats de fête ou pour le quotidien. ©Electre 2025
Paru le : 10/11/1996
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Carline Arnaud
Éditeur(s) :
Dangles
Collection(s) : Grand angle
Contributeur(s) : Préfacier : Paul Bocuse - Postfacier : Alain Senderens
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782703304531
Reliure : Broché
Pages : 333
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 501 g
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