Des recettes utilisant cette technique de cuisson qui permet de réduire l'utilisation de matière grasse : cabillaud crémeux à la menthe, lieu épinards frais et beurre salé, rôti de saumon aux tomates séchées et sauce estragon, papillote thaïe, poulet farci ricotta-basilic, papillote de légumes verts croquants, etc. ©Electre 2025
Paru le : 14/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sandra Mahut Auteur (photographe) : David Japy
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Série(s) : Cook'in box
ISBN : 978-2-501-06370-8
EAN13 : 9782501063708
Reliure : Coffret
Pages : 70
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 582 g
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