Présente quatre-vingts recettes faciles de confitures et de compotes, classiques ou originales : confiture de figues, confiture d'oranges au chocolat, compote pêche-brugnon, compote de poires aux amandes et au porto... Avec des conseils sur le choix des fruits, la mise en pot et la conservation, un calendrier des fruits et un carnet d'adresses. ©Electre 2025
Confitures et compotes de Sophie
Plus de 650 000 Cakes de Sophie vendus à ce jour n'ont pas fait perdre la tête à cette jeune et jolie cuisinière. Comme en témoignent les Cakes, les Crêpes et les Buffets, Sophie sait se mettre à la portée de tous avec des recettes simples et des conseils astucieux.
Elle propose de nouveau 80 recettes, des plus classiques aux plus originales : confitures de framboises, de Noël, de figues et pêches au sauternes, ou compotes de vieux garçon, de poires aux amandes et au porto, sans oublier des conseils sur le choix des fruits, la mise en pots et la conservation.
Ce livre est surtout le premier qui permet de réaliser confitures et compotes en quelques minutes, en toute saison, et à partir d'un pot !
La chine câblée Cuisine.TV a choisi Sophie pour animer une série d'émissions hebdomadaires mêlant cuisine et art de la table, intitulée « Les Tables de Sophie ».
Paru le : 19/09/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : La collection de Sophie
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Exbrayat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830706635
Reliure : Cartonné
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 942 g
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