Plus de 120 recettes pour profiter des produits en fonction des saisons, mêlant les recettes classiques comme les bocaux et conserves de petits pois, d'asperges, de cornichons, de tomates ou plus innovantes comme le chutney de groseilles, d'ananas, de pommes. ©Electre 2025
Bocaux & conserves maison
Quand le potager se remplit de légumes et que le verger croule sous les fruits, voici venu le moment de préparer de délicieux bocaux et des conserves savoureuses pour tout le reste de l'année.
Vous trouverez dans cet ouvrage plus de 100 recettes faciles à réaliser pour remplir vos placards pour l'hiver.
Certaines sont classiques comme les artichauts, les asperges, les petits pois, les fraises, les framboises, les abricots ; d'autres comme les achards de petits légumes, les citrons confits, les pickles, les chutneys ont un petit goût d'ailleurs.
Un livre très complet associant à merveille tradition et modernité.
Paru le : 19/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Minouche Pastier
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Secrets et savoir-faire
Contributeur(s) : Photographe : Alain Muriot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-681-0
EAN13 : 9782840386810
Reliure : Relié
Pages : 143
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 905 g
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