Présentation de la collection de salades du chef du trois étoiles La Côte Saint-Jacques à Joigny qui réunit toutes les variétés qu'il aime utiliser dans sa cuisine. Ces 80 recettes sont accompagnées de conseils pour les préparer, les cuisiner, les accompagner et les déguster. ©Electre 2025
Paru le : 28/11/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Lorain
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Les collections de Jean-Michel Lorain
ISBN : 978-2-7234-5557-2
EAN13 : 9782723455572
Reliure : Coffret
Pages : 256
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1424 g
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