600 recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets sucrés, préparations glacées françaises et étrangères, truffées de conseils professionnels adaptés pour être à la portée de tous. Avec des conseils d'achat portant sur le choix du matériel et des ingrédients. ©Electre 2025
Paru le : 31/10/1995
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Charrette Auteur : Céline Vence
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226079350
Reliure : Relié
Pages : 528
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1260 g
Carte fidélité
Mollat Radio
