Des recettes traditionnelles et simples qui mettent en valeur le produit de qualité : lapin aux amandes, soupe à l'ortie, gigot d'agneau aux asperges rissolées, fricassée de fèves au confit de canard, pâté en terrine aux champignons, lentilles à la menthe, dos de cabillaud au coulis de tomates, mousse de châtaignes au foie gras... ©Electre 2025
Marie aime : les belles tables les pieds dans l'herbe, l'odeur de la soupe dans la maison, le riz au lait, faire à manger, lire devant la cheminée...
Clémence aime : rassembler les amis à la maison, semer, apprendre toujours, faire du vélo sur les chemins, caresser le chat, manger des gâteaux, faire la sieste dans l'herbe tendre...
les 2 ont chacune 3 garçons, sont élues municipales de leur village des Cévennes, sont responsables de l'introduction des produits bio et locaux à la cantine scolaire, ont des engagements associatifs et citoyens, accueillent en table et chambres d'hôtes, aiment faire des confitures...
Enfin un livre joyeux et coloré qui aborde la cuisine par le grand bout de la lorgnette. Un retour aux sources indispensable pour réveiller ses sens, donner envie de faire à manger. Préparer un bon repas simple et sain permet d'être présent à ceux qu'on aime et à soi, une façon de remplir les coeurs, aussi. Clémence et Marie-Angèle nous livrent leurs petites astuces pour trouver le bon produit, faciliter la préparation d'un plat, lui apporter une touche d'originalité.
Alors là, y a plus qu'à... !
Chantal Gelabert
Paru le : 05/02/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marie-Angèle Bigou Auteur : Clémence Aldebert
Éditeur(s) :
Les pieds dans l'herbe
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9537935-0-5
EAN13 : 9782953793505
Reliure : Broché
Pages : 87
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 300 g
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