Cinquante recettes de cuisine traditionnelle bourguignonne : fricassée de poulet aux écrevisses, oignons confits, persillé de Bourgogne, blanquette de truite saumonée Prégilbert, sauté d'agneau estival, jault de Morvan... ©Electre 2025
En Bourgogne, la cuisine est un art.
Etre chef cuisinier dans cette merveilleuse région est un honneur.
En tant que chantre de la "Cuisine du Terroir dans l'Yonne", je vous propose un réveil des papilles, un plaisir du palais en quelques recettes de saisons léguées par nos expertes grands-mères.
Par ses plats préparés avec des produits de notre terre, mitonnés avec amour, mijotés au coin de l'âtre ou de la cuisinière, mais allégés de leurs surplus de graisses et de farine, cette cuisine paysanne icaunaise enchantera vos repas de famille ou d'amitié.
De ce divin nectar, je vous souhaite un sublime régal...
Paru le : 03/12/2001
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Michel Moret
Éditeur(s) :
Pavic
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Soisson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782913127074
Reliure : Spirale
Pages : 78
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 0 g
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