S. Gaborieau, restaurateur dirigeant le restaurant de la Villa Florentine à Lyon, présente des recettes traditionnelles de la cuisine lyonnaise, pour réaliser grattons frits, blanquette de veau, brioche aux pralines, bugnes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 12/02/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Gaborieau
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Aimer la cuisine des régions
Contributeur(s) : Photographe : Aline Périer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737333187
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 550 g
Carte fidélité
Mollat Radio
