Cet ouvrage pratique présente 200 recettes pour réaliser des verrines sucrées et salées : crèmes brûlées au foie gras, risotto aux cèpes et aux truffes, îles flottantes au thé matcha et pralines roses, etc. Des indications sur la difficulté, le temps et le budget sont proposées pour chaque réalisation. ©Electre 2025
200 recettes de verrines chics
Exprimez vos goûts avec créativité ! En 200 recettes de verrines chics, revisitez les grands classiques de la gastronomie et les mets les plus fins. Salade de quinoa aux trois poivrons, poêlée de Saint-Jacques aux cèpes, îles flottantes au thé matcha... De quoi impressionner et ravir vos invités.
Paru le : 26/09/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Aït-Ali
Éditeur(s) :
Editions ESI
Collection(s) : Cuisine tendance
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8226-0184-9
EAN13 : 9782822601849
Reliure : Broché
Pages : 257
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 546 g
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