Les plus grandes recettes du chef étoilé, servies dans son restaurant alsacien L'auberge de l'Ill, sous forme de pas à pas détaillés et illustrés : terrine de foie gras truffée, quiche aux herbes et aux escargots, matelote de poissons d'eau douce, etc. ©Electre 2025
Le meilleur de marc haeberlin en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !
Paru le : 24/04/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Haeberlin
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Best of
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-690-9
EAN13 : 9782841236909
Reliure : Relié
Pages : 113
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 683 g
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