Le chef présente plus de trente recettes qu'il propose au Frank, restaurant de la Fondation Louis Vuitton : poulpe de roche mariné, artichauts poivrade et épeautre en salade de roquette, gratin de panais aux noix et graines de moutarde, ou encore tarte fine au chocolat de Tanzanie. ©Electre 2025
Compositions gourmandes
- D'ici et d'ailleurs -
Envolez-vous entre amis pour un véritable voyage culinaire, en explorant les compositions gourmandes du Chef Jean-Louis Nomicos !
Découvrez et réalisez chez vous les plats qu'il propose à la table du Frank, le restaurant de la Fondation Louis Vuitton : une cuisine « à partager » inspirée de ses voyages, épurée et raffinée. Les 7 univers des compositions gourmandes se succèdent, faisant apparaître 35 recettes d'ici et d'ailleurs qui sont une véritable invitation à l'évasion.
Que vous soyez plutôt Méditerranée, Végétal, Brut ou encore Douceur, réalisez en toute simplicité ces recettes pour des repas conviviaux dignes d'un grand chef !
Paru le : 13/07/2017
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Nomicos
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Fondation Louis Vuitton
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-882-8
EAN13 : 9782841238828
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 546 g
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