Vingt recettes de cuisine moléculaire (gel cassant, gel élastique...) et huit recettes de cocktails. L'ouvrage s'accompagne d'accessoires nécessaires à l'élaboration des recettes. ©Electre 2025
Ce coffret contient
1 moule en silicone pour réaliser des demi-sphères
1 tube flexible
2 pipettes à usage alimentaire
1 seringue à usage alimentaire
1 cuillère à perles en acier inoxydable
3 cuillères doseuses
Paru le : 22/10/2014
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Anne Cazor Auteur : Christine Liénard Auteur : Robin Poujade
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-09793-2
EAN13 : 9782501097932
Reliure : Coffret
Pages : 71
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 8.0 cm
Poids: 710 g
Carte fidélité
Mollat Radio
