Les 100 meilleurs restaurants de France choisis à l'aide d'analyses rigoureuses et documentées afin de sélectionner le bon restaurant en fonction d'un événement précis. Pour chacun, ce guide dresse un portrait exhaustif des établissements, l'ambiance, le code vestimentaire, le décor, les mets, le vin, le rapport qualité-prix et le service. ©Electre 2025

Le RougierRibaud est un guide gastronomique à part : il est le premier à proposer une hiérarchie détaillée des 100 meilleurs établissements et à permettre à chacun, sans forcément se ruiner, d'organiser un repas inoubliable et totalement réussi.

Pour le prix de deux pizzas, vous pouvez véritablement goûter à un menu de rêve, dans un endroit privilégié où vous serez traité comme un roi. Il ne vous reste qu'à choisir !

Dans les 100 meilleurs restaurants de France, on se fait plaisir et on gâte un, une ou plusieurs invités. La qualité des plats est importante, bien sûr, mais celle des vins ne l'est pas moins - une rubrique entière leur est d'ailleurs consacrée. Le décor et l'ambiance jouent un rôle majeur - ils ne doivent pas être identiques pour un tête-à-tête amoureux, un repas d'affaires ou une fête de famille. Et que dire du rôle déterminant que joue le service ? Finalement, au moment de l'addition, est-on satisfait parce que l'on en a eu pour son argent ?

Notre guide évalue précisément les meilleurs restaurants de France sur ces cinq critères :

• nourriture (qualité et originalité des mets)
• vins
• service
• décor/ambiance et
• rapport qualité/prix (tarifs et détails pour tous les menus)
• plus une moyenne fondée sur ces notes.

Nous vous proposons en réalité six guides pour le prix d'un seul, avec toutes les données pour vous permettre de faire votre choix et établir votre propre classement selon vos préférences. Le RougierRibaud est le premier guide qui fait de vous un critique gastronomique.

Il vous instruit dans le détail sur la qualité des produits, l'art du chef, la diligence du service, la compétence du sommelier et les profondeurs de la cave. Il dispense des astuces spécifiques à chaque établissement qui vous permettront d'illuminer encore un peu plus votre soirée. Il fourmille d'anecdotes, parfois émouvantes, tant historiques que people, sans pour autant faire la moindre concession à son but, qui est d'informer impartialement les gourmands confirmés et... ceux qui, jusqu'à aujourd'hui, se sont peut-être ignorés.