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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Maintenance des bâtiments et de leur environnement
Éditeur(s) : RHF
Ecrit dans un langage spécifique mais simple, accessible à tous, ce guide est le fruit d'une longue expérience. Il traite des problèmes au quotidien, pour qu'on y trouve l'essentiel de ce que l'on veut savoir sur un point précis. ©Electre 2025
70,43 €
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L'indicateur Gira : la restauration au sein des établissements de soins : les outils de la qualité
Éditeur(s) : VigotRHF
Un ouvrage de référence pour les professionnels de la restauration et des services hôteliers dans les établissements publics et privés d'hospitalisation et d'hébergement. Avec des chapitres sur les politiques à mener, sur les enquêtes de satisfaction, sur la sécurité...
54,88 €
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Tests d'évaluation sur l'hygiène alimentaire : réponses à 200 questions essentielles
Éditeur(s) : RHF
Pour les professionnels de la restauration privée ou publique. Leur permettra de parfaire leurs connaissances des lois de l'hygiène. ©Electre 2025
30,49 €
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2 688 repas en douze mois de menus
Éditeur(s) : RHF
Destiné aux professionnels chargés d'établir et de réaliser des menus, ce livre présente une année entière de repas. Ils ont été conçus par une diététicienne et un enseignant en restauration collective. ©Electre 2025
47,26 €
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Guide Pratique pour l'achat des denrées alimentaires en collectivité
Éditeur(s) : RHF
15,24 €
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Quatre cent recettes pour cent convives et une centaine d'autres : Bonne cuisine en collectivité
Éditeur(s) : RHF
14,48 €
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