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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine des gens qui sèment
Éditeur(s) : Alternatives
Après une présentation de la ferme et cantine Mûre, initiée par A. Dalibot, et des principes de sa cuisine, sont proposées une centaine de recettes selon les saisons, qui mettent à l'honneur les fruits et les légumes et inspirées des principes de la permaculture : so...
24,90 €
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Riz : 50 recettes végétariennes d'ici et d'ailleurs
Éditeur(s) : Alternatives
Des recettes végétariennes sucrées et salées à base de riz, avec des fiches pratiques présentant ses différentes variétés et leurs caractéristiques aromatiques, culinaires et nutritionnelles. ©Electre 2025
14,95 €
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Cuisine healthy du monde entier : 50 recettes simples, saines et savoureuses
Éditeur(s) : Alternatives
Cinquante recettes saines provenant de 21 pays différents à base d'ingrédients sélectionnés en raison de leur intérêt pour la santé (épices, aliments fermentés, farines alternatives, etc.) : mezzé (Liban), empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad th...
14,95 €
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Irrésistibles tartes ! : 50 recettes salées et sucrées 100 % vegan
Éditeur(s) : Alternatives
Cinquante recettes de tartes, tourtes ou encore quiches véganes, dans lesquelles les oeufs, le beurre, le fromage ou la crème, généralement utilisés pour l'élaboration des pâtes ou des appareils, ont été remplacés par des équivalents : tatin de fenouil, spanakopita, ...
16,00 €
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Délicieusement digeste : recettes gourmandes sans allergènes pour un intestin serein
Éditeur(s) : Alternatives
De l'entrée au dessert, cinquante recettes sans gluten, lactose, oeufs, sucre, fruits à coques ou même banane afin d'éviter les causes les plus fréquentes d'intolérances alimentaires : pain d'épice à la patate douce, poulet à l'estragon, frites au four, velouté de po...
14,95 €
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9 mois à table : 50 recettes pleine santé pour la future maman
Éditeur(s) : Alternatives
Après un rappel de l'importance de l'alimentation sur le développement du foetus et la santé de la future mère, un programme de nutrition mois par mois et des recettes salées et sucrées pour ne pas avoir de carences. Chaque recette est complétée d'un encart détaillan...
14,95 €
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Japonismes : recettes végétariennes d'inspiration japonaise
Éditeur(s) : Alternatives
Après Japonismes : recettes végétales d'inspiration japonaise, de nouvelles recettes végétariennes japonaises, traditionnelles ou plus originales, à base d'ingrédients de saison, avec des techniques de cuisson. L'ouvrage reprend aussi de façon simplifiée quelques rec...
14,95 €
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Ma pâtisserie sans gluten ni lactose : 50 recettes pour toutes les occasions
Éditeur(s) : Alternatives
Le pâtissier livre ses astuces de substitution aux ingrédients de la pâtisserie traditionnelle (farines sans gluten, crèmes végétales, margarine, etc.) ainsi que des techniques pour réussir ses préparations. Il propose également cinquante recettes revisitées en versi...
19,00 €
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Ma cuisine anti-inflammatoire : 50 recettes ultra-simples pour soulager vraiment l'inflammation chronique
Éditeur(s) : Alternatives
Cinquante recettes pour prévenir les inflammations chroniques et alerter sur les évictions néfastes ou les cuissons à haute température. L'auteure propose également de nombreux conseils sur les ingrédients et le matériel nécessaires pour l'élaboration de ces plats. ©...
16,00 €
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Zéro sucre : desserts 100 % gourmands, sans sucres ajoutés ni édulcorants
Éditeur(s) : Alternatives
Quarante recettes de desserts sans sucre, sans miel ni édulcorant artificiel pour se réhabituer aux aliments naturellement sucrés tels que les fruits, les farines, les laits végétaux et les oléagineux : gratin de bananes à la noix de coco, far aux abricots secs et à ...
14,90 €
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Collages & recettes
Éditeur(s) : Alternatives
A. Passard, chef spécialiste de la cuisine des légumes, qu'il cultive organiquement dans ses potagers naturels, illustre de ses collages 48 recettes inédites. Au menu, banane au curry de Madras sauge et oignon mauve, carottes et basilic pourpre à la cannelle, pomme a...
29,50 €
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Desserts sains express : 50 recettes rapides, faciles et gourmandes
Éditeur(s) : Alternatives
Une sélection de recettes pour réaliser des desserts équilibrés en peu de temps : tiramisu aux framboises, pavlova, panna cotta végétale soja mangue, riz au lait végétal, glace aux fruits et à la noix de coco, smoothie avoine, pruneau et banane, soupe d'amande à l'es...
14,95 €
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Recettes plaisir & vegan en 15 minutes chrono
Éditeur(s) : Alternatives
Cent recettes végétaliennes réalisables en moins d'un quart d'heure : curry vert au butternut, champignons à la bourguignonne, pizza marocaine ou encore burgers aux falafels. ©Electre 2025
16,00 €
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Levain gourmand : 40 recettes sucrées pour utiliser son levain autrement
Éditeur(s) : Alternatives
Une méthode pour réaliser son levain en six jours suivie de quarante recettes de viennoiseries et de pâtisseries mais aussi de glaces ou de crèmes : madeleines, chouquettes, pains au lait, porridge, entre autres. ©Electre 2025
14,95 €
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Simplement vegan : 200 recettes végétales, rapides et gourmandes
Éditeur(s) : Alternatives
Des recettes végétaliennes simples pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou encore les repas de fête réalisables en trente minutes maximum : tofu brouillé à la mexicaine, burger façon pulled pork, houmous au chocolat, entre autres. ©Electre 2025
24,95 €
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Mes jus maison au fil des saisons : 100 recettes pour trinquer à votre santé !
Éditeur(s) : Alternatives
Cent recettes originales et diététiques pour en savoir plus sur les apports nutritifs des jus de fruits et de légumes. L'auteure prodigue de nombreux conseils sur les bienfaits, les équipements nécessaires ou encore les compositions possibles, avant de détailler les ...
22,50 €
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Megalow food : recettes gourmandes à indice glycémique bas
Éditeur(s) : Alternatives
Les règles de base pour une alimentation à indice glycémique bas, les bonnes habitudes à adopter et les pièges à éviter. Avec des recettes faciles pour tous les repas : crumble de granola aux myrtilles et au yaourt, tarte aux champignons et aux tomates séchées, brown...
14,95 €
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10 ingrédients, 50 recettes, zéro gaspi : ces basiques de la cuisine végétarienne qui finissent trop souvent au placard
Éditeur(s) : Alternatives
Après avoir présenté les avantages nutritionnels des ingrédients, l'auteure propose des astuces pour les utiliser, notamment à travers cinquante recettes salées et sucrées à base de tofu, d'algues, de farine de pois chiches, de lentilles, entre autres. ©Electre 2025
16,00 €
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Mes recettes express à IG bas
Éditeur(s) : Alternatives
Les règles de base pour une alimentation à indice glycémique bas ainsi qu'une liste des ingrédients indispensables pour réaliser des recettes classées en trois catégories : froid, chaud et sucré. L'auteure propose de préparer par exemple des blinis au vert de blettes...
14,95 €
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Délices d'Afrique : 50 recettes pour petits moments de confidences à partager
Éditeur(s) : Alternatives
Cet ouvrage présente la cuisine africaine dans toute sa diversité et propose des recettes, agrémentées d'anecdotes et de commentaires, pour toutes les occasions et les grands moments de la vie. ©Electre 2025
25,00 €
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Mes super pains au levain : IG bas, riches en fibres, haute digestibilité... : 40 recettes de pains vivants à faire chez soi
Éditeur(s) : Alternatives
Quarante recettes de pains au levain afin d'allier gourmandise et santé : tourte de Khorasan, pain corse à la châtaigne, pain de seigle aux graines de tournesol, tortilla de maïs et pomme de terre, buns à burger, pain miso et sésame noir, entre autres. ©Electre 2025
17,50 €
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Healthy food débutant : 60 recettes saines et délicieuses : sans gluten, ni lait
Éditeur(s) : Alternatives
Soixante recettes faciles à réaliser accompagnent des conseils diététiques. L'auteure présente notamment les aliments bons pour la santé, explique pourquoi éviter le sucre, le gluten ou les produits laitiers et propose une liste d'aliments à avoir chez soi, entre aut...
14,95 €
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Recevoir healthy : 70 recettes de l'apéro au dessert
Éditeur(s) : Alternatives
70 recettes saines pour organiser un repas avec des convives : paupiettes de dinde farcies aux morilles, saumon rôti en croûte d'herbe, tarte crue au chocolat ou encore pavlova végétale. ©Electre 2025
19,00 €
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Végétal simple et gourmand : 50 recettes pour végétaliser nos assiettes au fil des saisons
Éditeur(s) : Alternatives
Cinquante recettes facilement adaptables et déclinables en fonction des saisons pour mettre plus de végétaux dans son alimentation et ainsi devenir plus écoresponsable : galettes de pois chiche, salade courgettes-basilic, lasagnes champignons-épinards, tomates farcie...
16,00 €
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