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Suggestions littéraires
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Révolution pâtisserie : la bible de la pâtisserie saine : toutes les alternatives, indice glycémique bas, sans gluten & végétal, plus de 250 ingrédients & 45 recettes
Éditeur(s) : Flammarion
Championne du monde des arts sucrés, la cheffe pâtissière propose des recettes à base d'ingrédients végétaux, à l'indice glycémique bas et sans gluten pour une pâtisserie saine. Elle livre des informations sur les différents types de farines, d'huiles, d'épices ou en...
35,00 €
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Les desserts de Bernard : mon tour du monde en plus de 110 recettes
Éditeur(s) : Flammarion
80 recettes de desserts du monde entier, par le créateur du blog La cuisine de Bernard : cookies au chocolat, cornes de gazelle, perles de coco, scofa, pastéis de nata, etc. ©Electre 2025
24,90 €
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Cuisine aux champignons
Éditeur(s) : Flammarion
60 recettes illustrées (entrées, poissons, viandes et légumes) : souflé aux lactaires délicieux, salade d'asperges vertes aux morilles et jus de truffe, rougets farcis aux trompettes. ©Electre 2025
10,20 €
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Cuisine en papillotes : 60 recettes du monde entier
Éditeur(s) : Flammarion
Présente des recettes de viandes, de poissons, de desserts et de fêtes pour cuisiner de façon saine et pour tirer le meilleur parti des aromates et des épices mis en oeuvre, et dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Au menu : aumônières de chou rouge,...
7,50 €
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60 idées de fondues
Éditeur(s) : Flammarion
Présente 60 idées de fondues à la viande et au fromage, au poisson, aux fruit et aux légumes, inspirées des cuisines de toutes les régions de France et du monde. Les fondues normande, auvergnate, alsacienne côtoient des recettes mexicaines, japonaises, etc. ©Electre ...
7,50 €
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Cuisine de France
Éditeur(s) : Flammarion
60 recettes de plats uniques traditionnels de France (soupes, poissons, volailles, viandes). Pour chacune des recettes, on donne une idée en plus, un conseil, qui permettent au lecteur d'apporter sa touche personnelle dans la réalisation de ces plats. ©Electre 2025
12,20 €
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Cuisine fraîcheur : salades, grillades, desserts...
Éditeur(s) : Flammarion
Présente plus de 80 recettes originales puisées dans diverses cultures pour préparer des repas légers et frais, de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
7,50 €
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Coquillages : 60 recettes de moules, huîtres, Saint-Jacques...
Éditeur(s) : Flammarion
Propose de redécouvrir les fruits de mer à travers des recettes originales et goûteuses, aussi bien en entrée qu'en plat de résistance ou en plat unique. ©Electre 2025
7,50 €
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Cuisine au wok
Éditeur(s) : Flammarion
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur et permet de préparer très vite des plats français ou de saveurs exotiques. Comprend 60 recettes (entrées et plats). ©Electre 2025
23,00 €
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Les criminels passent à table : 30 recettes vraiment mortelles des méchants de la littérature
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes inspirées des crimes célèbres de la littérature et du cinéma : ris de veau express à la Hannibal, salade Caesar, champignons à l'Agrippine, aubergines à la parmesane de Maggie, possets de Lady Macbeth, pommes au caramel ensorcelantes... ©Electre 2025
18,00 €
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Cuisine au gril : 60 recettes au barbecue, à la braise...
Éditeur(s) : Flammarion
Pour découvrir une cuisine originale au gril, sur braises ou sur pierrade, à réaliser toute l'année en intérieur comme en extérieur, cet ouvrage propose des recettes d'entrées, de légumes, de viandes, de poissons et de desserts qui sortent des sentiers battus et sati...
7,50 €
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Cuisine aux légumes
Éditeur(s) : Flammarion
Cet ouvrage présente 60 recettes du monde entier : tapas, potages et entrées, terrines, accompagnements, plats complets. Toutes illustrées de photos pleine page. ©Electre 2025
12,00 €
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Soupes de tradition
Éditeur(s) : Flammarion
En cinq chapitres, une soixantaine de recettes de soupes du monde entier sont proposées : soupes de légumes frais, soupes de légumes secs et de céréales, soupes de poissons et de fruits de mer, soupes à base de viandes, soupes de fruits. ©Electre 2025
7,50 €
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Cuisine du Sud
Éditeur(s) : Flammarion
Des entrées aux desserts, ces recettes offrent un tour d'horizon culinaire des pays bordant la Méditerranée : caviar d'aubergines, tortilla, bouillabaisse, zarzuela, paëlla, pastilla au pigeon, beignets de fleurs de courgettes, tiramisu, baklavas,... ©Electre 2025
23,00 €
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Cuisine en cocotte : 60 recettes d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Flammarion
Présente 60 recettes traditionnelles et modernes, de l'entrée au dessert, réalisées à feu doux dans une cocotte en fonte ou en terre pour obtenir une cuisson mijotée : carottes glacées au pain d'épices, cari de cabillaud au gingembre, charlotte aux fruits confits... ...
7,50 €
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Cuisine de pêcheurs : 100 recettes de poissons et crustacés
Éditeur(s) : Flammarion
100 recettes variées à base de poissons : bouillabaisse, l'espadon à la tahitienne, le filet de saint-pierre à l'italienne, le filet de rougets à la niçoise, le risotto de fruits de mer, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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60 idées de salades méli-mélo
Éditeur(s) : Flammarion
B. Ballureau a réalisé soixante recettes de salades à servir en entrée, en plat unique ou en dessert. Ces salades sont présentées de manière thématique : salades fraîcheur, salades et légumes, salades et viandes, salades de la mer, salades de fruits. ©Electre 2025
7,50 €
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Venez dîner, c'est prêt ! : 300 menus gourmands pour gagner du temps
Éditeur(s) : Flammarion
Sous forme de tableaux clairs et concis, des menus gourmands et équilibrés faciles et rapides à réaliser. Une nouvelle façon de cuisiner avec organisation et sans se presser, qui s'accommode de tous les emplois du temps. ©Electre 2025
12,50 €
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60 idées de crêpes et galettes
Éditeur(s) : Flammarion
Recettes de crêpes et de galettes proposées par B. Ballureau, cuisinier et styliste culinaire. Aux grands classiques se mêlent des recettes étonnantes : parathas ou naan indiens, tortillas ou tacos mexicains... ©Electre 2025
7,50 €
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Cuisine au wok : 60 recettes du monde entier
Éditeur(s) : Flammarion
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur, et permet de préparer très vite des plats du monde entier. Avec des recettes de soupes, d'entrées, de poissons, de viandes et de légumes pour renouveler la cuisine tradition...
7,50 €
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Cuisine vapeur : 60 recettes du monde entier
Éditeur(s) : Flammarion
Propose des recettes de plats à cuire à la vapeur, ce type de cuisson permettant de préserver le goût des aliments et leur apport nutritif, sans ajout de graisse. Pour cuisiner des entrées, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des desserts, etc. ©Electre 2025
7,50 €
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Cuisine de montagne
Éditeur(s) : Flammarion
Réunit 60 recettes pour se familiariser avec la gastronomie paysanne des Alpes essentiellement. Les aliments de base sont la viande, la charcuterie et les fromages mais également les poissons de lac et de rivière. ©Electre 2025
7,50 €
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Jean-François Piège
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillante aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au ...
55,00 €
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Toutes les recettes de Vivement dimanche prochain
Éditeur(s) : Flammarion
Des entrées aux desserts, en passant par les plats de viandes ou de poissons et leurs accompagnements, près de 200 recettes simples proposées par l'animateur gastronome au cours de l'émission Vivement dimanche prochain diffusée sur France 2. ©Electre 2025
14,90 €
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